La llegada del buen tiempo hace que cada vez nos apetezcan más comidas y refrescos fríos. Y uno de los más reclamados es el helado, pero los helados que solemos comprar son altamente calóricos, principalmente por su combinación de grasas, azúcares y, en muchos casos, aditivos lácteos concentrados.
Para poder disfrutar del helado de una manera saludable, os proponemos hacer helado casero con solo dos ingredientes y sin azúcar, una opción muy fácil y además ¡no necesitas máquina de helado! De esta manera podrás controlar tú los ingredientes que añades y las grasas que uses serán más saludables, especialmente si decides usar bases vegetales.
Cómo hacer un helado casero
Vamos a seguir una receta para hacer un helado 100% natural, sin azúcar añadida, sin aditivos, y muy fácil de hacer en casa.
Lo primero de todo son los ingredientes principales que vamos a necesitar: unos plátanos maduros que hayas congelado por cuatro horas (mejor toda la noche) y leche o bebida vegetal sin azúcar (almendra, coco, avena, etc.). Los plátanos aportan dulzor natural, por eso no necesitas azúcar.
- Comenzamos cortando los plátanos en rodajas.
- Después, colocaremos las rodajas de los plátanos congelados en una licuadora o procesador de alimentos.
- A continuación, añade un chorrito pequeño de leche o bebida vegetal para ayudar a que se mezcle mejor.
- Tritura hasta obtener una textura cremosa como la del helado.
- ¡Listo! Puedes servir al momento o ponerlo en al congelador unos minutos para que esté más firme.
También puedes añadir otros ingredientes sin azúcar que añadirán más sabor a tu helado casero, como:
- Cacao puro en polvo: para un sabor tipo chocolate.
- Frutas congeladas (fresas, mango, arándanos).
- Canela, vainilla o ralladura de limón.
- Mantequilla de cacahuete natural: para un sabor cremoso.
