José Luis Álvarez Almeida muestra su reticencia ante iniciativas del Gobierno como la reducción de la jornada laboral (asunto que no estaba en la negociación del sector) o la subida del SMI. El responsable de Hostelería de España avisa de que persiste la necesidad de trabajadores cualificados. Almeida es presidente de Hostelería de España, organización que aglutina medio centenar de federaciones y 300.000 empresas.