La ciudad nazarí se ha vestido de gala para recibir la prestigiosa Gala Bib Gourmand de la Guía Michelin, celebrada en el emblemático Auditorio Manuel de Falla. Este evento ha reunido a más de 200 chefs distinguidos por su excepcional relación calidad-precio, convirtiendo a Granada en el epicentro culinario del momento.
Entre los protagonistas de la velada, Chechu González, chef del restaurante María de la O, ha brillado con una propuesta que rinde homenaje a la cocina granadina desde una visión contemporánea. Su filosofía culinaria, basada en la maestría de las salsas, el juego con la acidez y el respeto por los productos de temporada, ha seducido a los asistentes con sabores genuinos y sofisticados.
"Es un honor que la Guía Michelin haya depositado su confianza en María de la O para compartir nuestra visión gastronómica con los grandes referentes del sector", expresó Chechu González momentos antes del evento.
Como parte del menú degustación ofrecido en la gala, los asistentes han podido deleitarse con innovadoras creaciones como la Quisquilla de Motril con calabaza frita al ajillo y el Escabeche de pollo asado con esturión de Riofrío. Estos platos no solo resaltan el carácter autóctono de sus ingredientes, sino que también encapsulan la esencia de una cocina que evoluciona sin perder sus raíces.
