Solidaridad
Jordi Salewski: "Tenemos que cambiar la mentalidad y no pensar qué receta vamos a hacer sino qué puedo hacer con lo que tengo"
El coordinador del programa de Economía Circular de Ibiza & Formentera Preservation, ha explicado Más de Uno Ibiza y Formentera cómo 100 nuevos “activistas gastronómicos” han aprendido a reducir el desperdicio alimentario aprovechando productos locales y recuperando técnicas tradicionales de cocina







