GASTRONOMÍA
31/03/2021 18:17
Cinco recetas con el rabo de ternera como protagonista
El rabo de ternera se ha puesto de moda en el mundo de la gastronomía. Aprende a cocinar cinco platos con este producto como protagonista
Pan
ENTREVISTA EN POR FIN NO ES LUNES
13/03/2021 09:48
Antonio Ordóñez: el último obrador en horno de leña de pan en Alcalá de Guadiara
Una sentencia del Tribunal Supremo asegura que descongelar pan no te convierte en panadero. Aprovechamos para hablar con Antonio Ordóñez, el último obrador de pan en horno de leña de Alcalá de Guadiara. Un horno con tres siglos de historia.
Con Mary Luz Piñeiro
13/01/2021 14:25
Cuchillito y Tenedor: La madrugada de Javi Moreno
Hoy nuestra colaboradora y blogger de Cuchillito y Tenedor, Mary Luz Piñeiro nos habla de pan y lo hace con Javi Moreno de La Madrugada de Javi Moreno. Nuestro invitado empezó con catorce años ayudando en la panadería que había al lado de su casa y a los diecisiete años fue cuando decidió que su futuro era la panadería. Veinte años después decide montar La Madrugada”.
AL PAN PAN Y AL BUEN DOMINGO
06/12/2020 13:47
Panadería Pallares: 144 años con el horno encendido
Hace 144 años en Sarría, un pequeño pueblo de Lugo, se abría por primera vez las puertas de una pequeña panadería, la panadería Pallares. Se caracteriza por haber pasado de generación en generación desde 1876, cuando el bisabuelo de Pilar García empezó una panadería pequeña. Hoy Pilar lleva el negocio familiar, pero su abuela, María Castro, le tocó vivir una época muy complicada y a pesar de todo consiguió sacar adelante la panadería.
Pá comerse Madrid con Isabel Aires
23/11/2020 13:07
Al pan, pan... sobre todo en Madrid
Qué gusto es comer un buen pan, tierno, crujiente, sabroso… Y tenemos la suerte de que cada vez se está cuidando más la elaboración de los panes al igual que se mima en los restaurantes para poner diferentes variedades Masas madres, largas fermentaciones, seleccionadas harinas de grano entero molido a la piedra, hacen que hoy en día tengamos una calidad magnifica en Madrid.
GASTRONOMÍA
21/10/2020 17:38
Nutrición al alcance de todos
¿Cómo se hace el pan de toda la vida?, ¿Qué propiedades tiene?. Las manos expertas de la panadera Paca Romero y su trayectoria nos ilustran sobre las principales propiedades de este “manjar”.
RECOMEND ACCIÓN!!! CON BAKERY & COFFEE TITO
30/07/2020 13:18
A cadea solidaria que nace da man de Solgaleo e Onda Cero Ourense
Nuestra Recomend ACCIÓN de hoy es Bakery & Coffee Tito, un punto de encuentro en el que disfrutar de los mejores productos de Panadería Tito acompañados de un café, una caña o un vino. Deliciosos desayunos y una amplia carta de comidas te esperan en este local situado en la avenida Alfonso Rodríguez Castelao, 23.
Pedidos a nivel nacional
01/06/2020 09:35
Pedidos a nivel nacional
01/06/2020 09:35
El pan de El Mimbre se compra online
La empresa malagueña El Mimbre estrena web de comercio electronico, elmimbreonline.com , que permite realizar pedidos con entrega a domicilio.
en más de uno
07/04/2020 11:01
¿Preparan los oyentes su pan durante la cuarentena o es mejor ir a comprarlo?
Hablamos en Más de uno con Leo Harlem y Robin Food del rey de la casa, el pan y nos cuentan qué es la masa madre. Además, los oyentes nos dan sus mejores recetas o, por el contrario, sus peores y nos cuentan cuáles son sus favoritos.
Entrevista con Carlos Rodriguez
19/03/2020 13:23
Os panadeiros tamén na primeira liña durante o estado de alarma
Durante estos días de confinamento, dende Onda Cero Ourense abriremos micrófonos a aqueles profesionais que seguen activos durante o estado de alarma. Falamos hoxe en Mas de Uno Ourense con Carlos Rodríguez para falar da actividade nos fornos do Pan de Cea.
