Lácteos

La empresa propietaria ha iniciado el proceso de renovación de la maquinaria de esterilización, lo que supone el traslado temporal de la producción de la bebida a Catalunya.

El responsable suele ser un tipo de anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE), según apunta la AEP, pero en otras ocasiones puede haber mecanismos diferentes relacionados también con el sistema inmunitario, hablándose entonces de ‘alergia a alimentos no mediadas por IgE’, según recoge la AEP.

La intolerancia a la lactosa es la sintomatología provocada por una deficiencia de la lactasa, una enzima producida por el intestino delgado y encargada de la absorción de la lactosa, un tipo de azúcar presente en la leche de los mamíferos y en muchos alimentos preparados.

Según la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) uno de cada tres españoles tiene intolerancia a la lactosa.

La nutricionista Beatriz Robles, experta en seguridad alimentaria, desmiente en Julia en la Onda hábitos que considerábamos saludables y da recomendaciones básicas que debemos conocer para mantener los alimentos en buen estado.

Hablamos con Nuria María Arribas, Directora Gerente de la Interprofesional Láctea (INLAC) y Charo Arredondo, ganadera y reivindicativa del sector. Y es que el sector lácteo ha sufrido una caida durante los últimos años hasta ahora que ha visto un pequeño crecimiento. ¿Por qué la gente ha dejado de consumir leche, queso o yogures?

Hoy Óscar Gómez abre su despensa para hablarnos de las características y propiedades de la leche.

El Consejo de Ministros ha aprobado este viernes un Real Decreto con ayudas por valor de 20 millones de euros para las explotaciones productoras de leche que no sean rentables debido a la situación de crisis de precios en origen.