Lácteos

Entrevistamos a la doctora Rosaura Leis, experta en nutrición, sobre las razones para no renunciar a tomar al menos tres lácteos al día. Sección adicciones con Jon Mardaras del Centro de Rehabilitación CREA.

Los márgenes de beneficio de la industria láctea se ven cada vez más reducidos, mientras que los ganaderos optan por sacrificar vacas para "generar liquidez".

🥛 El sector lácteo advierte del desabastecimiento: "Dentro de tres meses no tendremos leche suficiente para abastecer la demanda"

💰 Empresas y sindicatos del sector lácteo pactan una subida salarial del 1% en el nuevo convenio

Ramón Artime, presidente de la sectorial láctea de ASAJA, asegura que "es imposible seguir produciendo" ante el aumento de los costes de producción, lo que previsiblemente traerá un desabastecimiento de productos lácteos de cara al otoño.

Empresas y sindicatos firman el acuerdo vigente hasta 2024

La huelga de transportes ha provocado que las fábricas vean interrumpido el suministro del género.

Este fin de semana durante el sábado 11 y el domingo 12 de diciembre Álora albergará el Mercado de Quesos Andaluces “Acércate al Queso” en la plaza Fuente Arriba

Hoy conocemos las claves de la Intolerancia a la Lactosa y la alergia a la leche de vaca.

Con Marta Mata farmacéutica en Ciudad Real.

La empresa propietaria ha iniciado el proceso de renovación de la maquinaria de esterilización, lo que supone el traslado temporal de la producción de la bebida a Catalunya.

El responsable suele ser un tipo de anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE), según apunta la AEP, pero en otras ocasiones puede haber mecanismos diferentes relacionados también con el sistema inmunitario, hablándose entonces de ‘alergia a alimentos no mediadas por IgE’, según recoge la AEP.

La intolerancia a la lactosa es la sintomatología provocada por una deficiencia de la lactasa, una enzima producida por el intestino delgado y encargada de la absorción de la lactosa, un tipo de azúcar presente en la leche de los mamíferos y en muchos alimentos preparados.