Se espera una temporada de gran calidad en el fruto
03/10/2018 15:38
El chef Albert Adrià apadrina el inicio de una campaña de recolección en la que se espera recoger 52.000 toneladas del fruto
Agricultura
22/07/2018 10:47
Para que se incremente la protección de las plantaciones de ese fruto contra inclemencias meteorológicas, igualándose a la de otros productos agrícolas
EL CERTAMEN SE HA CELEBRADO ESTE MARTES
30/01/2018 17:11
Está compuesto de base de bizcocho de chocolate blanco seguido de un petit suisse de granada, leche de coco en polvo coronado con mochi relleno de un falso bizcocho
En el VII concurso nacional de cocina creativa
29/01/2018 09:35
Los cuatro restauradores dispondrán de 45 minutos para elaborar su receta frente al jurado, presidido por la chef Susi Díaz
Se celebra en los días 18 y 22 de septiembre
11/09/2017 09:38
En el evento se espera a más de un centenar de expertos de una veintena de países que, entre otros temas, tiene previsto abordar las propiedades saludables del fruto
Francisco Oliva, de la DO granada Mollar de Elche
10/08/2017 06:00
Los agricultores confían en que pese a la escasez de agua, el área integrada en la Denominación de Origen (DO) no vea mermada su producción ni en volumen ni en calidad
Obra de José Domingo Martínez
01/02/2017 09:45
El plato lleva una base de foie muy cremoso y encima cobra protagonismo la granada de Elche con un zumo limpio de ese fruto sin romper el grano, junto a la gelatina. Su autor, cocinero del restaurante Rebate de Pilar de la Horadada, ha obtenido un premio en metálico de 900 euros.
La final se celebra este martes
30/01/2017 09:12
La final se celebra este martes
30/01/2017 09:12
El certamen cumple su sexta edición. En esta ocasión ha recibido la inscripción de cerca de 40 profesionales de la cocina procedentes de Cuenca, Castellón, Córdoba, Sevilla, Murcia, Granada, Valencia, Málaga y Alicante. La final tiene lugar este martes en el Restaurante La Finca de Susi Díaz.
Este año 2017
16/01/2017 10:01
Francia, Alemania y Emiratos Árabes Unidos son tres de las zonas en las que se va a centrar la promoción de la granada Mollar de Elche en los próximos meses. Así se ha informado desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche que se ha insistido en que así lo recomiendan los resultados obtenidos en un estudio de mercado que ha identificado interés entre más de una docena de blogueros gastronómicos, cocineros y escuelas de hostelería de esas zonas.
El granado uno de los cultivos que más crece
30/11/2016 16:08
La ciudad comienza a forjar una significativa agricultura ecológica. El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana tienen acreditadas en el municipio más de 159 hectáreas de superficie cultiva con productos que van desde las hortalizas a la cítricos pasando por el granado y la palmera.
