Con Daniel Villalba y José Manuel Velasco
21/11/2019 12:59
Más de Uno Málaga matinal 21/11/2019
Podcast de Más de Uno Málaga. La gala Michelin 2020, y los galardones de la provincia, en nuestra portada
estrellas Michelin
Guía Michelin España y Portugal 2020
20/11/2019 22:29
Cenador de Amós es el único restaurante que logra la tercera estrella Michelin
Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria), es el único restaurante que logra la tercera estrella en la Guía Michelin España y Portugal 2020, que incorpora seis establecimientos con dos estrellas y 23 con una, además de dar por primera vez un Premio a la Sostenibilidad, para Ángel León.
ENTREVISTA EN JULIA EN LA ONDA
12/02/2019 18:02
Quique Dacosta: "Cada año en nuestro restaurante planteamos la temporada como si fuese un disco o un libro"
El chef Quique Dacosta nos atiende en los micrófonos de Julia en la onda para hablarnos de su restaurante tres estrellas Michelin en Denia. Comenta que "no tengo listas de esperas largas porque estamos marcados por una estacionalidad clara y por la población". En cuanto a la actividad y ocupación que lleva ser un tres estrellas Michelin cuenta que "estamos trabajando domingos, festivos y todos los días". Y reconoce que "es muy importante tener un departamento de creatividad. La alta cocina española se valora por ello". Por último, comenta que plantean un tipo de trabajo a lo largo de la temporada "como si fuese un disco o un libro y que el siguiente año vuelvan a comprar el producto".
EL PROGRAMA DE VIATGES D’ONDA CERO CATALUNYA
05/01/2019 11:23
Gente viajera Catalunya 05/01/2019
Avui a Gente Viajera Catalunya amb Carles Lamelo comencem el primer programa de l'any esquiant a les pistes d'esquí del Pirineu, amb les principals activitats que preparen per l'arribada dels Reis Mags. Viatjarem a Madrid per conéixer el primer tablao flamenc que aconsegueix una estrella Michelin, recorrerem l'illa de Cerdenya, abordarem els reptes del turisme de sol i platja per al 2019 i entrevistarem el viatger Paco Nadal.
ENTREVISTA EN GENTE VIAJERA
08/12/2018 13:33
Dani García: "Por encima de las tres estrellas, me quedo con la felicidad de mi equipo y el cariño de la gente"
42 años de vida y 20 de pasión por la profesión elegida dan para mucho. Entre otras cosas, dan para crear un grupo empresarial firme, para abrir cuatros restaurantes consolidados y para seguir trabajando exprimiendo la creatividad al máximo. También dan para sumarse a la constelación de Michelín y conquistar el brillo de tres estrellas. Solo 11 restaurantes españoles las poseen y, a finales de noviembre, él se convertía en el único cocinero malagueño en hacerlo. Hablamos en Gente Viajera con esta eminencia de la gastronomía llamada Dani García.
se ha presentado hoy en Lisboa
21/11/2018 21:37
Dani García (Málaga), undécimo restaurante con tres estrellas Michelin en España
España suma un nuevo tres estrellas Michelin, y son once, con Dani García Restaurante (Marbella, Málaga) en la Guía Michelin España & Portugal 2019, que se ha presentado hoy en Lisboa y que también otorga la segunda estrella a cuatro restaurantes y la primera a 25.
MIÉRCOLES 14 DE NOVIEMBRE DE 2018
14/11/2018 06:00
Aquí en la Onda Cantabria 14/11/2018
En nuestra entrevista más personal de los miércoles hemos vivido la trayectoria de Edu Quintana y Cris Cruz, chef y jefa de sala del Restaurante La Bicicleta, con una estrella Michelín, a una semana vista de la gala de estos galardones gastronómicos que se celebrará en Lisboa
FUE NOMBRADO MEJOR COCINERO DEL SIGLO
06/08/2018 12:52
FUE NOMBRADO MEJOR COCINERO DEL SIGLO
06/08/2018 12:52
Muere Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelín del mundo
El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin -logró 32- en el mundo, ha muerto este lunes en Ginebra a los 73 años como consecuencia de un cáncer, informó el servicio de prensa del cocinero.
COCINA
06/07/2018 15:04
Carmen Ruscalleda cierra su mítico restaurante Sant Pau
Tras haber conseguido tres estrellas Michelín e importante fama internacional en su restaurante de San Pol de mar, Carmen Ruscalleda deja su restaurante para dedicarse a otros proyectos. Su hija mantendrá el local convirtiéndolo en un bar, tras el último servicio que ofrecerá en Octubre.
GASTRONOMÍA
06/02/2018 09:33
Quince estrellas Michelín presentan en Castellón las últimas tendencias de la mejor cocina nacional
Más 700 personas se han inscrito a este IV Congreso Gastronomía y Vino Cocina Castellón, con el cartel de todo completo.
