RESTAURANTE 'EL RINCÓN DE JAÉN'
17/06/2015 13:30
El cocinero Eduardo Martínez, del restaurante 'El rincón de Jaén' explica en Más de uno cuál es el secreto del éxito de su restaurante. Nos cuenta que una de sus especialidades es la fritura y comenta cuál fue su novedad en este periodo de crisis económica.
RESTAURANTE PUNTO MX
15/06/2015 13:59
El cocinero Roberto Ruiz, del restaurante Punto MX, nos da su receta preferida de guacamole. Además, defiende la importancia de la cocina mexicana y comenta lo que signfica para él ser el único restaurante mexicano de Europa que tiene una estrella Michelin.
Tiene dos estrellas Michelin
10/06/2015 13:37
María Marte nos cuenta cómo ha sido su vida laboral hasta llegar a conseguir dos estrellas Michelin con su restaurante Club Allard y conseguir el Premio Nacional de Gastronomía recientemente. El consejo que da para ser un buen cocinero "es saber de todo" y pone su ejemplo que empezó limpiando en un restaurante.
CON MAURO BARREIRO
08/06/2015 12:17
Mauro Barreiro nos habla de su restaurante, 'La curiosidad de Mauro', que intenta acercar la alta cocina a todos los públicos. Además, nos deja la sabrosa receta del tartar de atún y nos da dos recomendaciones de restaurantes para disfrutar de una buena experiencia gastronómica.
COCINEROS
03/06/2015 12:56
El cocinero Albert Adriá, considerado por la revista 'Restaurant' como el mejor pastelero del mundo, cuenta en Más de uno lo que supone para él recibir un galardón tan prestigioso. Destaca la importancia del trabajo para conseguir cualquier éxito y no da la receta de piña con palma y lima.
COCINEROS
02/06/2015 13:05
El cocinero Joan Roca comparte el premio al mejor restaurante del mundo a 'Can Roca' con Más de uno y atiende a Carlos Alsina y Juan Ramón Lucas nada más bajarse del avión de Londres, que le traía de recoger su galardón. Nos cuenta lo que significa para toda la familia Roca este reconocimiento y qué es lo que a su juicio más han valorado de su restaurante.
CON JOSÉ CALLEJA
29/05/2015 13:59
José Calleja de 'Surtopía' nos cuenta los secretos de la gastronomía con esencia andaluza de su restaurante y nos da una receta da carne mechada, muy típica del sur. Un plato muy sencillo y que, como apunta Calleja, da mucho juego.
CON JAVIER OLLEROS
27/05/2015 13:12
CON JAVIER OLLEROS
27/05/2015 13:12
Javier Olleros del restaurante Culler de Pau en O´Grove comparte con nosotros los secretos de su cocina donde el producto es el eje fundamental. También nos revela la receta de sus guisantes lágrima, sencilla pero deliciosa.
Cocineros en más de uno
22/05/2015 12:49
El cocinero Emilio Martín Romero, que tiene su restaurante en Huelva, nos cuenta su receta de carrilleras de cerdo con salsa de castaña.
COCINEROS EN MÁS DE UNO
21/05/2015 12:48
Hablamos con Andrea Tumbarello, dueño del restaurante Don Giovanni, para conocer los secretos que esconden sus fogones. El siciliano nos cuenta la receta de uno de los platos más típicos de su país: pasta a la carbonara. Nos revela las claves para conseguir un manjar cien por cien italiano y recomienda algunos lugares para disfrutar de una buena expeiencia gastronómica en la capital.
