Solo, con leche, con hielo, cortado, manchado, con leche vegetal... El café es el rey. Sigue siendo la bebida estrella de los españoles. Ocho de cada diez personas lo consumen habitualmente. Hay tantos tipos de café como personas que lo toman. ¿Tú qué opinas? ¿Prefieres el café en taza o en vaso?
En la Brújula de Castilla La Mancha hemos repasado la actualidad del día y hemos comprobado cómo se ha vivido el pase a la Fase 1 en las provincias que aún no lo estaban y hemos asistido a un emocionante y esperado reencuentro familiar.
Las investigadoras del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, del Centro Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid, Dolores del Castillo y Amaia Iriondo, nos cuentan los beneficios del café, la forma más correcta de tomar una de las bebidas más populares del mundo y la utilidad alimentaria que tienen sus posos. Podcast con Jorge Granullaque.
Informativo 8:20. El HUPA activa el protocolo de protección frente a la gripe para su personal
Noticias en el 97.6 y 100.2 FM. El hospital de Alcalá despliega la campaña de vacunación contra el virus de la gripe entre sus trabajadores. Los concesionarios de coches de la comarca ofrecen ya información sobre la nueva normativa CAFE de control de emisiones, el coche eléctrico apenas alcanza el 1% del parque móvil del Henares. Francisco Peña se incorpora a la galería de ilustres de la Asociación de Hijos y Amigos de Alcalá, anuncia nuevo curso sobre Cervantes a partir de enero. UGT rinde homenaje hoy a Francisco Sancha tras 81 años afiliado al sindicato. La Sociedad de Condueños presenta la restauración del mosaico del antiguo banco del Comercio. D Juan en Alcalá organiza un encuentro con espectadores a las 7 de la tarde en Santa María la Rica. Abierta la inscripción para el II Cross Alcalá Patrimonio Mundial.
En Por fin no es lunes hablan de la historia del café con Nicolás Artusi, periodista y sommelier de café argentino. Artusi asegura que se toma 10 cafés al día y es un adicto... ¿Cómo nació el café?¿Cómo llegó a nuestros días? Es un tónico eficaz contra la modorra o remedio instantáneo contra el mal humor. El café lleva más de mil años iluminando la mente y calentando el espíritu de todos nosotros. Es el líquido negro que corre por las venas de los monjes y oficinistas, de camioneros y periodistas. Es la bebida más amada y más odiada del mundo. Y la más consumida después del agua.
En Más de uno nos preguntamos qué sabemos de... el café . ¿Cuál es el origen de las cafeterías? ¿Con azúcar o sin azúcar? ¿Es mejor tomar el café muy caliente o frío? Con ayuda de Axel Simón, Campeón barista de España 2017, conocemos cómo se prepara bien un café. Además, compartimos esta charla con Kim Ossenblok, autor del libro '¡Al grano!', y el especialista en café tostado David Cortés.
Carolina Noriega, Carlos Latre, Leo Harlem y Goyo Jiménez abren un consultorio ético en el que un oyente les plantea su preocupación: ha visto a un compañero escupírle en el café a otro con el que no se lleva bien, y pregunta a nuestros expertos qué debe hacer. A lo que Goyo le recomienda que "se guarde la información como Villarejo".
Estudio realizado por el Instituto del Cerebro de Krembil
Tomar café en el desayuno no sólo aporta un incremento de la energía y la atención sino que también puede proteger contra el desarrollo tanto de la enfermedad de Alzheimer como de la enfermedad de Parkinson, según una nueva investigación realizado por el Instituto del Cerebro de Krembil, que forma parte del Instituto de Investigación de Krembil, en Toronto (Canadá).