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Miércoles. HIP 2020 CON AITOR ESNAL

La Brújula de La Rioja Gastronomía 26/02/2020

Hoy nuestras copas catan Finca El Rincón de Clunia, un vino que viene de Clunia bodega del grupo Principe de Viana y que nos trae su enólogo Pablo Pávez y su jefe de campo Fermín Solano. Ibiza 1941 abría de nuevo sus puertas en 2016 de la mano de Edi Houngbeme y su equipo que se preparan para otra gran aventura en el centro de Logroño. Wine Fandango-Aitor Esnal llega desde Hip Horeca Madrid, la mayor cita de innovación del sector de la restauración y la hostelería.