La polenta es el resultado de cocer sémola de maíz, un alimento con un gran aporte nutritivo por sus altas dosis en fibra, fósforo magnesio y antioxidantes. En España es una receta desconocida y que, según explica Zaraida Fernández, no se sabe cocinar.
¡A la compra!
Para preparar correctamente la polenta necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 250gr de polenta precocinada
- 0'5l de caldo de verduras
- 0'5l de leche vegetal sin azúcar
- 1 cucharada de aceite
¡A cocinar!
Hacer polenta es tan sencillo como hervir la polenta en la mezcla del caldo y la leche vegetal y añadir el aceite. La polenta es el complemento perfecto para tus salsas favoritas o para un sofrito de verduras. Un alimento muy completo que seguro te sorprenderá.
Anímate a preparar esta receta y cuéntaselo a Zaraida en su Instagram @zaraidafernandez.
