Las legumbres esenciales en nuestra alimentación

En 'La Brújula de Castilla y León' especial Día Mundial de las Legumbres desde Legumbres Luengo (en León) -empresa líder en el mercado de legumbres en España gracias a su apuesta por la calidad y su capacidad para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo- donde hablamos con su máximo responsable Pedro Luengo. Además conocemos el potencial de la Comunidad en leguminosas con Rafael Sáez, Director general del Itacyl; Naiara Carretero, presidenta del colegio de dietistas-nutricionistas de la Comunidad, nos cuenta los beneficios de las legumbres; y Juanjo Pérez del Restaurante Cocinandos nos da una receta muy rica para degustar las legumbres Luengo.