El reconocimiento no nos coge por sorpresa porque en este programa hemos disfrutado del saber hacer y de la pasión que este profesor del I.E.S. Azuer, de Manzanares, le pone a su labor. Enhorabuena.

Nos lo han contado el director de la coral, Carmelo Navas, y el director del museo, Raúl Luis. Tanto en sábado como el domingo se cantará a algunas obras del pintor y dibujante de la Generación del 27.

Ayer se completó la investidura de Pedro Sánchez, sobre la que pesa un pacto que causa, cuanto menos, incertidumbre. Hoy les hablo de una técnica, un truco si lo prefieren, para intentar desacreditar las críticas.

Pero no ha sido el único tema, también hemos hablado de UGI (Unión de Ganaderos Independientes), por ejemplo. Hoy, por cierto, hemos contado con Sebastián Marín, Manuel Aguilar y Javier Ruiz en la diáspora. Y con Juani Palencia, José García de Mateos y Juan de Dios López, en el estudio.

Con Mª Ángeles Díaz-Madroñero

Hoy hemos hablado recuperado nuestra sección de cocina, que ayer no pudimos disfrutar. Pero también hemos hablado de un libro sobre la historia de nuestros vinos; hemos incidido en la importancia del uso, no el abuso, de los antibióticos. Y hasta hemos conocido al mayor traidor de la historia de España. Aunque este capítulo de la historia haya coincidido con la investidura de Pedro Sánchez, no habla de él sino de Francisco Sandoval y Rojas.

El orden de los temas está elegido de antemano, incluso podemos adelantar que la próxima semana descubriremos una antigua práctica religiosa relacionada con el sexo, pero lo de hoy ha sido una coincidencia. Hoy, Juan Manuel Palomino, nos habla del mayor traidor que ha habido en nuestra historia, Francisco Sandoval y Rojas. Al menos hasta ahora.

José Luis Martínez es periodista especializado en información enológica y ya hace unos años dedico un libro a sumergirse en la historia de nuestras bodegas. De aquel atlas de cilleros sacó que había importantes lagunas en la historia de nuestro vino, huecos que ha intentado ir rellenando a los largo de las más de 700 páginas que recoge este volumen.

La presentación tendrá lugar esta tarde, a las 20 horas, en el Centro Cultural 'La Confianza' y servirá, además, de inicio a la exposición "La Memoria del Vino".

Y precisamente es de pestiños de lo que nos hablan hoy los amigos de la Asociación Cultural y Gastronómica 'Duelos y Quebrantos', María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo. Nos dan la receta y nos ofrecen más datos de interés.

Con Mª Ángeles Díaz-Madroñero