AL CAZO CON BLANCA LARA
Gemma Marín: "El horno no es una máquina a la que le pones el reloj y el producto sale como tú quieres"
Descubrimos una historia que tiene sonido propio, la de un horno de leña que lleva funcionando desde 1851 en Casa Gispert
AL CAZO CON BLANCA LARA
Roi Lojo: "Aquí sigue siendo el arte de las manos, el arte de limpiar y de cocinar a mano"
Roi Lojo creció entre el faro de Punta Cabalo y las bateas familiares, heredero de una saga de mujeres conserveras y de un amor al mar decidió poner en marcha una conservera tradicional
AL CAZO CON BLANCA LARA
Jerez de la Frontera, elegida Capital Española de la Gastronomía en 2026
Descubrimos los secretos que esconde la gastronomía jerezana tras ser nombrada Capital Española de la Gastronomía 2026
AL CAZO CON BLANCA LARA
Isabel Cruz, sommelier: "El vermut está pasando por una época dorada"
Descubrimos los secretos que esconde un vermut con Isabel Cruz, sommelier y especialista en la cultura del vermut
AL CAZO
José Roldán: "Cuando era niño me aprendía de memoria todas las recetas"
El mejor panadero del mundo en 2025 nos revela todos los secretos de su trayectoria y su obrador
AL CAZO CON BLANCA LARA
Eric Ayala: "Los napolitanos me decían que me faltaba el nervio que ellos llevan en el ADN"
El catalán está entre los mejores 100 pizzeros del mundo y no deja de innovar: ha abierto un obrador de queso, donde elaboran productos frescos a diario para llevarlos a la pizzería
