Pepa Gea

Hay una bebida que es la segunda más consumida del mundo detrás del agua: ¡El café! En España la gente que lo toma consume al año 500 tazas de café al año, millones de ellas si hacemos el cálculo total de españoles. Ese olor que nos llega por la mañana según sale de la cafetera, que nos da energía para afrontar el día. Además, desde hace unos años, los cafés de especialidad con sus granos de altísima calidad cuyo proceso de selección y cuidado comienza desde el momento de su cultivo, están pasando de convertirse en moda a convertirse en una auténtica cultura. Y sí, en la Comunidad de Madrid también tenemos cafés madrileños. Obviamente la materia prima no es de Km 0 como solemos hablar en Pá Comerse Madrid, pero sí que tenemos diferentes empresas que lo tuestan y miman aquí; locales donde los sirven, y este fin de semana, la segunda edición del Coffee Fest.

Hoy he creído justo, por eso de las elecciones gallegas, recuperar a uno de los grandes escritores de Madrid, un gallego de la capital de España como fue el genial Julio Camba. Pasó una juventud viajando entre Buenos Aires, Londres, Turquía o Alemania, fue corresponsal de distintos medios pero también aprovechó para escribir sus deliciosos libros de viajes. Un observador lleno de sátira y de ironía, de ese humor gallego que por estar tan cerca de Inglaterra a veces se confunde con el propio humor inglés, pero con la retranca española que tanto bien nos hace reír cuando la escuchamos. Nuestro "De contrabando" que firma Alfonso Javier Ussía.