La Gastronomía

Aquí podéis escuchar el nuevo audible del espacio La Gastronomía, que se emite semanalmente en Onda Cero Radio en la provincia.

Con mucho Sabor a Málaga os ofrecemos las noticias más interesantes del sector agroalimentario malagueño, y conocemos a fondo los quehaceres de los invitados al programa.

Voces propias de la restauración, las bodegas, los productos, productores, la agricultura, el kilómetro cero, la crítica gastronómica, etc. son los protagonistas de La Gastronomía en Onda Cero

Semanalmente, Onda Cero Radio en la provincia abre una ventana radiofónica dedicada a La Gastronomía.

Con mucho Sabor a Málaga charlamos sobre la miel de Málaga, tierra adentro, y acerca del espeto, en nuestra costa.

La Batería de las Gastronoticias y La Receta Magistral completan nuestro menú.

En el programa de hoy, hemos conocido el nuevo método de recogida de alimentos que beneficiará a los usuarios de Bancosol, el banco de alimentos en Málaga. Además, nos ha visitado Jana Pacheco, responsable de Accesibilidad e Inclusión de ASSITEJ, asociación para el desarrollo del teatro en la infancia. Por último, junto a la actualidad de la jornada, como cada jueves hemos tenido nuestro espacio dedicado a la gastronomía desde el Restaurante Beluga.

Esta semana, en nuestro PODCAST de Gastronomía, de la mano de Sabor a Málaga, hacemos un recorrido por la costa mediterránea, desde Tabarca hasta Málaga. Una cocina marinera, basada en los productos del mar y la pesquería del mar de Alborán y de otros puertos del Mediterráneo. La cocina de Beluga es la cocina de Diego René. Levantina y Andaluza.

Este audible es el avance del pódcast semanal que Onda Cero Radio en la provincia dedica al mundo de La Gastronomía. Esta semana visitamos el Restuarante Beluga, en la plaza de las Flores de Málaga. Un recorrido por la costa mediterránea, desde Tabarca hasta Málaga.

Turismo alcanza las 70 personas distinguidas como embajadoras de la Cocina de Paisaje por su labor de difusión de la gastronomía regional

Programa local en el que nos hemos preocupado por las diferencias que provocan la ruptura entre la Fundación del Carnaval y las Asociaciones Carnavaleras de Málaga; además de hablar con Julia Otero que hoy realiza el programa 'Julia en la Onda' desde el Rectorado de la Universidad de Málaga con motivo del 50 aniversario de la UMA. Por último, junto a la actualidad de la jornada, hemos tenido nuestro tradicional espacio La Gastronomía con Sabor a Málaga.

Este audible es el avance del pódcast semanal que Onda Cero Radio en la provincia dedica al mundo de La Gastronomía.

El martes pasado visitamos Boho Club, restaurante gastronómico cuyos fogones dirige uno de los grandes de nuestra cocina: el chef Diego del Río.

Además, charlamos con Esperanza Peláez, del Club Gastronómico Kilómetro Cero.

Boho Club Resort es un exquisito y coqueto hotel boutique de Marbella, muy próximo a Puerto Banús. Su restaurante lo dirige el chef malagueño Diego del Río. La cocina, el ambiente y la decoración de su restaurante se combinan a la perfección para ofrecer una experiencia excepcional, según destaca la dirección del establecimiento. Del Río firma una cocina moderna e internacional, de sabores andaluces y siempre fiel a los productos de proximidad.

Allí grabamos nuestro espacio semanal La Gastronomía, con mucho Sabor a Málaga, en un menú que incluye La Receta Magistral de Paco Lorente, y la crítica del gastrónomo Enrique Lorente, que charla con la periodista gastronómica Esperanza Peláez, acerca de la asociación Kilómetro Cero, que acaba de hacer públicos sus galardones 2022.

Esta semana en La Gastronomía contamos con sendas entrevistas a un bodeguero y a un restaurador: Miguel Torres, de Bodegas Torres, y Luis Menor, de restaurante La Milla, que abre nuevo establecimiento en el antiguo kiosco del parque de la Constitución, en Marbella. Completamos programa con La Batería de las Gastronoticias y La Receta Magistral. Todo ello, con mucho Sabor a Málaga.