José Antonio Cruz

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En "Sopas con Onda" conocemos las novedades del Restaurante Europa y su nueva incorporación el cocinero Arkaitz Muguruza.

15/03/2016 20:21

Aquí en la Onda Navarra. "Sopas con Onda". 15/03/2016

Hoy en "Sopas con Onda" hablamos con Juan Mari Idoate, gerente del Restaurante Europa y Pilar Idoate, jefa de cocina. La familia Idoate nos presenta a su nueva incorporación, el cocinero Arkaitz Muguruza, cuya trayectoria gastronomica está relacionada con el Restaurante Akelarre y vinculada a los prestigiosos cocineros Martín Berasategui y Pedro Subijana. Muguruza es además un gran de la cocina internacional y ha trabajado en Dubai y Mónaco.

Itziar Gómez, portavoz de Geroa Bai en el Ayuntamiento de Pamplona, considera necesario rebajar la tensión política en el consistorio.

08/03/2016 14:35

Pamplona en la onda 08/03/2016.

Hoy en Pamplona en la Onda ha visitado los estudios de Onda Cero la portavoz de Geroa Bai en el Ayuntamiento de Pamplona, Itziar Gómez, con quien hemos repasado algunos temas de la actualidad municipal. En una nueva edición de "Entrevinos en la Onda" hemos catado con José Antonio Cruz el Hidden Stars Garnacha Cabernet Sauvingnon 2012 de Bodegas Piedemonte. Y hemos terminado viajando en "El arte de viajar" con Viajes Marfil y Viajes Navarsol.

En "Sopas con Onda" hablamos del Congreso Miniature de Murgía y conocemos un rosado navarro Aliaga Rosé Lágrima de Luna de Bodegas Camino del Villar.

01/03/2016 20:12

Aquí en la Onda Navarra. "Sopas con Onda". 01/03/2016

Hoy en "Sopas con Onda", con Álex Múgica y José Antonio Cruz, nos trasladamos hasta la localidad alavesa de Murgia para conocer una nueva edición del Congreso Miniature. También con nuestro chef Alex Múgica conocemos recetas y potajes para estos días de frío y nieve. Con José Antonio Cruz descubrimos un rosado navarro especial,. Aliaga Rosé Lágrima de Luna 2015, de Bodegas Camino del Villar. El broche musical llega, como todos los martes en Sopas con Onda, con la firma de Luis Gortari.

Tarraco Viva presenta este fin de semana en el Archivo General de Navarra la recreación histórica "Annona Augusti" y la conferencia "Calles, casas y Negocios en Roma".

23/02/2016 14:39

Pamplona en la onda 23/02/2016.

Hoy en Pamplona en la Onda hemos conocido los detalles de la recreación histórica "Annona Augusti" y la conferencia "Calles, casas y negocios de Roma" que Tarraco Viva presenta este fin de semana en el Archivo General de Navarra. Con Nerea San Esteban nos hemos acercado a las Javieradas 2016 que hoy se han presentado y que tendrán lugar el 6 y el 12 de marzo. En una nueva edición de "Entrevinos en la Onda", con José Antonio Cruz, hemos catado el Pago de Cirsus Chardonnay 2015. Y hemos terminado viajando en "El arte de viajar", como cada martes, con Viajes Marfil y Viajes Navarsol.

En "Sopas con Onda" hablamos con dos restaurantes navarros con mucha solera: La Manduca de Azagra y el restaurante Beethoven de Fontellas

16/02/2016 20:10

Aquí en la Onda Navarra. "Sopas con Onda". 16/02/2016

Hablamos hoy de dos restaurantes navarros con mucha solera. Felicitamos a La Manduca de Azagra, establecimiento navarro en Madrid, que este domingo recibió el Premio 2015 de la Academia Navarra de Gastronomía. Su fundador y propietario, Juan Miguel Sola, nos habla de su trayectoria y de cómo se consigue ser uno de los locales de referencia en Madrid. Y también está de enhorabuena el Restaurante Bethoven, de Fontellas, que cumple 50 años. Además, catamos un vino tinto de Bodegas Finca Moncloa de Arcos de la Frontera, Cádiz. Y terminamos con la banda sonora de Luis Gortari.

El Servicio Municipal de Atención a la Mujer del Ayuntamiento de Pamplona cumple 25 años en los que ha atendido a más de 6.200 personas, la mayor parte de ellas afectadas por violencia de género.

09/02/2016 14:44

Pamplona en la Onda. 09/02/2016

Hoy en Pamplona en la Onda hemos hablado con la concejala delegada de Acción Social y Desarrollo Comunitario del Ayuntamiento de Pamplona, Edurne Eguino, a propósito del 25 anivesario del Servicio Municipal de Atención a la Mujer. Les hemos contado que mañana comienza, con la actuación del mejor dubstepper del mundo, Marquese Scott, el segundo ciclo "Coda en movimiento" en el Museo Universidad de Navarra, un ciclo comisariado por el crítico de danza de El País, Roger Salas, con quien hemos charlado unos minutos. Nos ha acompañado José Antonio Cruz en una nueva edición de "Entrevinos en la Onda" y hemos terminado viajando con Viajes Marfil y Viajes Navarsol en "El arte de viajar".

En "Sopas con Onda" charlamos con Castor Arreseigor, gerente y cocinero de la Sidrería Pil Pil de Pamplona.

02/02/2016 20:04

Aquí en la Onda Navarra. "Sopas con Onda". 02/02/2016

En plena temporada de sidrerías charlamos con Castor Arreseigor, gerente y cocinero de la Sidrería Pil Pil de Pamplona. Alex Múgica nos trae una original receta de hamburguesa de bacalao que completamos con una cata de sidra con José Antonio Cruz. Además nos vamos de pinchos a Valladolid, al Restaurante Los Zagales. Su cocinero, Antonio Gonzalez, nos habla de sus originales pinchos con nombres tan evocadores como Obama en la Casa Blanca o Tigretostón. Y por último felicitamos a la cocinera navarra, Joana Artieda, ganadora del concurso de pinchos de queso en Madrid Fusión.

Visitamos hoy Japón en "El arte de viajar", propuestas de Dimensiones Club que nos acercan desde Viajes Marfil y Viajes Navarsol.

26/01/2016 13:48

Visitamos hoy Japón en "El arte de viajar", propuestas de Dimensiones Club que nos acercan desde Viajes Marfil y Viajes Navarsol.

26/01/2016 13:48

Pamplona en la onda 29/01/2016.

Este martes en Pamplona en la Onda nos hemos acercado al Auditorio de Barañáin para conocer la programación que han preparado para los próximos meses con la responsable del área de programación, Nora Bengotxea. En una nueva edición de "Entrevinos en la Onda", con José Antonio Cruz, hemos ido hasta Madrid Fusión, la importante feria gastronómica que celebra estos días su decimocuarta edición. Y hemos dedicado los últimos minutos del programa, como cada martes a los viajes que nos proponen, en "El arte de viajar", Viajes Marfil y Viajes Navarsol y que hoy nos han llevado hasta Japón con Dimensiones Club.

Hoy en "Sopas con Onda" abordamos con Alex Múgica recetas ligeras y bajas en calorías y rendimos homenaje al pincho por excelencia, la Gilda.

19/01/2016 20:03

Aquí en la Onda Navarra. "Sopas con Onda". 19/01/2016

En el primer programa del año y tras las fiestas navideñas abordamos con Alex Múgica recetas ligeras y bajas en calorías como una ensalada de pollo o puerros con vinagreta. También rendimos homenaje al pincho por excelencia, la Gilda, que cumple ya 70 años con excelente salud. Además nos acercamos a la empresa Lauhaizeta para charlar con su responsable, Mikel Jaimerena, sobre los pollos que crían de un modo muy natural. Con José Antonio Cruz catamos el tinto Seis de Azul y Garanza 2013 , de Carcastillo, Y terminamos con la banda sonora de Luis Gortari que no olvida que hoy se celebra La Tamborrada en San Sebastián.

Hoy en "Sopas con Onda" hablamos con Luis Salcedo del restaurante Remigio de Tudela, ganador de la IV Edición del Concurso "Cocinando Nuestros Sabores" y detallamos con nuestro chef, Alex Múgica, un menú completo para la comida del día de Navidad. También con nuestro experto enológico José Antonio Cruz, conocemos los vinos más recomendados para estas fiestas.

15/12/2015 20:00

Aquí en la Onda Navarra. Sopas con Onda. 15/12/2015

Hablamos hoy con Luis Salcedo del restaurante Remigio de Tudela, ganador de la IV Edición del Concurso "Cocinando Nuestros Sabores" de Basque Culinary Center y Eroski. Unos galardones que premian la labor de aquellos cocineros que otorgan una innovadora dimensión gastronómica a productos locales de gran tradición. Además nuestro chef, Alex Múgica, nos ofrece un menú completo para la comida del día de Navidad, y nuestro experto en vinos, José Antonio Cruz nos recomienda vinos para estas fiestas. Terminamos, como siempre, con la banda sonora de Luis Gortari.