Hosteleria

Desde este lunes 10 al domingo 16 de febrero puedes descubrir las mejores combinaciones de pastel y café o té con la celebración de 'La Semana más Dulce' en ocho cafeterías y pastelerías de la ciudad. Se trata de uno de los eventos del calendario gastronómico de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca que preside José Ignacio Pastor, con quien hemos hablado en Onda Cero Vega Baja de esta iniciativa y del sector hostelero en el municipio.

El sector de la restauración de Baleares se prepara para una temporada incierta en medio de desafíos laborales y económicos, con la negociación del convenio colectivo y la falta de personal como principales preocupaciones. A pesar de ello, el auge gastronómico en Palma y la consolidación de la feria HORECA ofrecen oportunidades para el crecimiento y la innovación.