GASTRONOMÍA
04/08/2023 03:56
Se trata de "uno de los concursos más prestigiosos a nivel nacional" que este año alcanza su sexta edición de este certamen, que comenzará a las 21,30 horas.
ON EGIN
04/05/2023 13:39
El principal protagonista en la historia de este manjar es el cerdo ibérico. Una raza autóctona que a lo largo de los años ha ido desarrollando las características que lo hacen especial y diferente. Estos animales se crían en las dehesas, donde pueden pastar libremente y ejercitarse, lo que añade un plus al producto final en comparación con los de otros cerdos criados en un régimen no extensivo. Hoy en ON EGIN hemos aprendido cómo diferenciar un buen jamón , cómo cortarlo, envasarlo, el mejor maridaje.....con Fernando Canales y Oscar Peñin.
LOS GREMIOS
06/06/2022 17:58
En 'Los Gremios', nuestro espacio dedicado a los profesionales anónimos, hablamos con dos expertos cortadores de jamón sobre qué es lo que tiene que tener un buen jamón y cuáles son los secretos para cortarlos correctamente.
En el Antiguo Casino
15/02/2022 13:40
Esta mañana tenía lugar la presentación del VI Campeonato regional de cortadores de jamón, que se va a llevar a cabo en el Antiguo Casino de Ciudad Real los días 18, 19 y 20 de febrero. El concejal de Promoción Económica, Pedro Maroto, animaba a todos los ciudadrealeños a acercarse al campeonato para disfrutar de “unas jornadas que van a ser muy suculentas, satisfactorias y de gran calidad con la demostración de lo que son los mejores cortes”
reunirá a los 27 mejores cortadores de Castilla-la Mancha
06/02/2020 14:07
Se celebra del viernes 7 al domingo 9 de febrero y según avanzaba en Onda Cero José Manuel Morales, organizador del evento Se trata de la quinta edición de este campeonato donde se valorará la limpieza, calidad, y corte de las lonchas o el emplatado. El ganador tendrá un premio en metálico de 300 euros y podrá participar en las eliminatorias del campeonato nacional de cortadores de jamón. Además durante todo el fin de semana los ciudadanos podrán degustar platos de jamón maridado con cerveza al precio de 4 euros
Del 7 al 9 de febrero en el Antiguo Casino
31/01/2020 11:30
El Antiguo Casino de Ciudad Real volverá a acoger el Campeonato Regional de Cortadores de Jamón, que reunirá a los 27 mejores cortadores de Castilla-La Mancha, de los que 10 son de la provincia de Ciudad Real. Se celebrará del 7 al 9 de febrero.
Los días 22, 23 y 24 de febrero
20/02/2019 06:00
El antiguo casino de Ciudad Real acogerá el próximo fin de semana el 4º campeonato regional de cortadores de jamón que va a reunir a 25 cortadores de Ciudad Real, Albacete y Toledo, de los que 8 serán de la provincia de Ciudad Real, hablamos con el organizador del evento José Manuel Morales
Entrevista a Ramón Barro y Maritina Ocaña
29/11/2017 15:05
Entrevista a Ramón Barro y Maritina Ocaña
29/11/2017 15:05
Hace unos días, en Alhaurín de la Torre, se superaba el Récord Guinness con la mayor concentración de cortadores de jamón y se batía la marca de la mayor cantidad del producto cortado a mano, y todo con un fin solidario. Allí estuvieron participando los gaditanos Ramón Barro y Maritina Ocaña. Hoy, han estado en Cádiz en la Onda, y nos han contado la experiencia.
08/04/2016
08/04/2016 14:19
Podcast del programa Toledo en la Onda, con Paula Fernández. Regresa nuestro divertido test gastronómico "Probando, probando" de la mano de Rebeca López y hoy se somete a sus preguntas el Presidente de la patronal castellanomanchega, Ángel Nicolás. Nos acercamos hasta las Jornadas Medievales de Oropesa, repasamos los entresijos del I Concurso Internacional de cortadores de jamón "Ciudad de Toledo" y saludamos en directo al vocalista de Reincidentes, Fernando Madina. Estrenos de cine, repaso a la agenda cultural y toda la información de la jornada, con Juan Carlos Santos
