comida

Josemi y sus cosas

08/08/2018 11:23

Josemi: "Me pone enfermo que en mi casa se tire la comida"

Josemi Rodríguez Sieiro nos cuenta muchas de sus experiencias gastronómicas, en los restaurantes de más postín y en situaciones que le ponían los pelos de punta. El punto de la carne, el olor del bacalao o el arte de las salsas son algunas de las cosas de las que hemos hablado con nuestro experto en protocolo y buenas formas que también nos ofrece algunos consejos para no sufrir cuando nos sirven algo que no nos gusta.

Preguntamos a los oyentes

08/08/2018 10:17

Oyentes: "Mi plato estrella es lomo 'a la velocidad'"

En la hora del oyente con Begoña Gómez, Javier Ruiz, Arturo Téllez y Paloma Gallego preguntamos a los oyentes, recordando al recientemente fallecido Joël Robuchon, cuales son los platos por los que le tendrían que otorgar una estrella Michelin. Arroces, carnes, guisos y platos exquisitos, de vanguardia con medidas exactas o de tradición oral familiar de medidas intuitivas, incluso chapuzas de estudiante sin mucha mano para los fogones, cada cual tiene su plato estrella, ese que hace que se caiga una lagrimita.

Con Pepe Cadavedo

19/04/2018 06:00

Gastronomía en la Onda 19/04/2018

Viajamos hasta el concello de Lalín para hablar con José Luis cabanas del restaurante Cabanas. Hoy comienza a las 21 horas en el Arenal de Vigo, la Feria de Abril.

Con Pepe Cadavedo

12/04/2018 06:00

Gastronomía en la Onda 12/04/2018

En nuestro programa de hoy, viajamos a la capital de España para conocer el restaurante Combarro. La calidad gallega en Madrid. Nos presenta su restaurante, su gerente Diego Domínguez.

PREGUNTAMOS A LOS OYENTES

05/04/2018 10:46

Los mejores restaurantes de menú de España

Los oyentes de Más de uno nos comentan cuáles son los mejores restaurantes de España para comer de menú. Desde los más baratos hasta los más abundantes.

ENTREVISTA EN MÁS DE UNO

22/02/2018 11:53

ENTREVISTA EN MÁS DE UNO

22/02/2018 11:53

Deborah García Bello: "La radiación del microondas no afecta para nada ni se queda en la comida"

En Más de uno hablamos con la química, divulgadora científica, escritora y autora de '¡Que se van las vitaminas!', Deborah García Bello. Habla de de los mitos y secretos que sólo la ciencia puede resolver', como por ejemplo, ¿se escapan las vitaminas del zumo de naranja? Dice, entre otras cosas, que "es un mito que la vitamina C cure el resfriado". Sobre el denostado debate del aceite de Palma, dice que "es una farsa y que el debate sobre este aceite está mal planteado".

Con Pepe Cadavedo

22/02/2018 06:00

Gastronomía en la Onda 22/02/2018

Comida homenaje al fallecido pintor lalinense Laxeiro. Hablamos con su nieto Carlos Rodríguez Suárez. Xesús Mazaira nos sorprende con una quesería gallega "Airas Moniz" de Chantada.