Oyentes: "Mi plato estrella es lomo 'a la velocidad'"

En la hora del oyente con Begoña Gómez, Javier Ruiz, Arturo Téllez y Paloma Gallego preguntamos a los oyentes, recordando al recientemente fallecido Joël Robuchon, cuales son los platos por los que le tendrían que otorgar una estrella Michelin. Arroces, carnes, guisos y platos exquisitos, de vanguardia con medidas exactas o de tradición oral familiar de medidas intuitivas, incluso chapuzas de estudiante sin mucha mano para los fogones, cada cual tiene su plato estrella, ese que hace que se caiga una lagrimita.