cocina tradicional

El Marmitako de atún con vino recomendado de Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2022 de la Hacienda de Mutilva ha sido la receta ganadora de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra organizada por la Asociación de Hostelería.

Este miércoles hemos hablado del sector del vino y su situación, desde la perspectiva de la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas. Además hemos conocido lo que se habló y acordó en la asamblea regional de la Federación Regional de Estaciones de Servicio. y por último, hemos recibido la receta de las sopas vueltas.

Vuelven María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo ha darnos una receta tradicional y típica del tiempo de vendimia. Por supuesto la receta va acompañada de refranes y datos curiosos.

Este miércoles hemos recuperado las ofertas de empleo público que no se pudieron emitir ayer, pero también hemos hablado de un festival de la palabra, de las matriculaciones en la UNED, de la 2ª Jornada Contra el Maltrato al Mayor y de la receta del mostillo. Además hemos dado unos apuntes sobre el Día Internacional del Turismo en Villanueva de los Infantes, así como sobre la actuación que acogerá Manzanares del Comandante Lara y la información comarcal, ya con Mariángeles Díaz-Madroñero de vuelta.

No se trata de una receta rápida, pero sí de un plato tradicional y que hará las delicias de los paladares más golosos. María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo, de la Asociación Gastronómica y Cultural 'Duelos y Quebrantos', nos dan ingredientes, elaboración y datos de interés.

Los amigos de la Asociación Gastronómica y Cultural 'Duelos y Quebrantos', María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo, vuelven a los fogones de En Tu Cocina O En La Mía y lo hacen con una receta propia de la gente en los momentos de labor en el campo, como la vendimia en la que nos encontramos.

María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo se despiden hasta septiembre con una rica receta y nos dan, de entre muchas otras, una de las versiones sobre el origen de su nombre.

María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo nos hablan de esta receta y, de paso, profundizan en las cebollas de nuestra tierra, de gran calidad, y hablan de la IGP.

María del Mar Marqués y Vicente Sánchez Calamardo nos traen esta receta, pero también datos sobre la morcilla y los distintos tipo de ella que hay en las diferentes Comunidades Autónomas.

Programa del miércoles con anticipo de dos conciertos, uno de OBK y otro de Dúo Arcadia. Con repaso a ese Quijote que puede ser, o no, de un tal Avellaneda. Y con una receta riquísima con patatas, pimientos y huevos. El postre lo ponemos con la información comarcal que nos trae Mariángeles Díaz Madroñero.