RAE
16/12/2021 14:15
La Real Academia Española ha presentado la actualización de la última edición del Diccionario de la Lengua Española en su versión digital. He incluye un nuevo artículo bien conocido en Asturias: ‘cachopo’.
CONECTADOS
19/11/2021 09:38
La primera edición del Cachopo Fest está obteniendo un resultado sorprendente: no sólo por la participación de los Zaragozanos que quieren degustar esta creación de la gastronomía asturiana, sino también por la trascendencia que está teniendo en redes más allá de los límites de Aragón. María Gómez Campillo nos explica la clave de su éxito.
Gastronomía
09/11/2021 09:07
Organizado por Central Lechera Asturiana, en colaboración con I.G.P. Ternera Asturiana y Onda Cero
CON GUILLER VERDÍN
18/08/2021 14:23
Charlamos con Celestino Varela, director de la Ópera de Oviedo; con Juanjo Cima sobre el 'Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano'; y repasamos toda la actualidad del Principado.
SE NOS VA LA OLLA
11/06/2021 13:50
Una parte muy importante es el tipo de carne, deben ser filetes finos preferiblemente de tapa o cadera de ternera y pedir al carnicero que los aplaste ligeramente con una espalmadera. El chef, Quique Rodríguez, aconseja usar jamón serrano de bodega y un queso ahumado San Simón da Costa o un Cebreiro curado en láminas bien finas.
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
20/04/2021 13:46
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos del cachopo asturiano y para aprender a hacerlo, entrevistamos a Juanjo Cima, propietario de 'Las Tablas del Campillín', un referente en la elaboración de cachopos en Oviedo. Además, contactamos con Almudena Sánchez, miembro del grupo 'Cachopers', unos moteros amantes de los cachopos asturianos.
Con David del Cura
08/04/2021 20:15
Concurso culinario
26/03/2021 17:49
Concurso culinario
26/03/2021 17:49
Central Lechera Asturiana organizó este concurso en colaboración con IGP Ternera Asturiana y Onda Cero. La receta ganadora se llama "Cachopo corazón de tres quesos"
Onda Cero descubre el mejor cachopo amateur
26/03/2021 13:40
Charlamos con el premiado cocinero ovetense, presidente del jurado del I Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano que ha ganado el sierense José Manuel Villamayor
Con Rubén Amorín
30/10/2020 11:38
Visitamos hoxe en Se nos va la Olla a Cachopería que puxo en marcha o empresario hosteleiro Pablo Otero. Éste é a principal proposta hoxe de Paco Sarria e Rubén Amorín para esta sección gastronómica
