Pollo al limón, pollo con ciruelas, pollo a la cerveza. Hay muchas recetas originales con pollo y en Herrera en la Onda, los fósforos nos lo cuentan:
La forma mas simple y sencilla es el pollo asado, el cual tiene una gran importancia para las familias, porque es una carne buena, rica y suele ser barata. Antonio nos dice que le gusta que el pollo sea campero y grande, porque tiene mas grasa y sabor, y nos da una receta apetitosa: "es muy sencilla. Un pollo encebollado con aroma de vino con manteca, foie y manzana."
Paquita nos da una receta muy sencilla: "Abrimos la pechuga, la torramos por una parte solo, cogemos dos lonchas de jamón, introducimos dentro otra loncha de queso curado, lo fundimos a la plancha, lo introdcimos, lo hacemos por una parte y por la otra, y por último, rayamos un poco de trufa para ponerla al final."
Rosa María nos habla del pollo a la cerveza: "Yo lo hago con cerveza, pero también le pongo manzanas, pasas y aceitunas sin hueso. Y lo sirvo con puré de patata espeso. "
Y por último, Rosana nos da una receta de alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón: "Se mezcla todo y se le echa encima al pollo. Se deja cocer media hora tapado y 20 minutos sin tapar."
