El pasado lunes, en la ciudad de Barbastro (Huesca) se han registrado 240 intoxicaciones alimentarias. Ha habido un goteo constante de personas que registran síntomas similares. Entre los signos más comunes que presentan los pacientes destacan: náuseas, diarrea, dolor abdominal y fiebre, lo que puede significar gastroenteritis.
Estas cifras iniciales pueden variar con casos aislados de personas que hayan acudido a algún otro centro de salud o consultorio de la zona.
La investigación todavía no ha descifrado el foco de la intoxicación
Salud Pública investiga una veintena de puestos, todos los que participaron en el Festival Vino Somontano, aunque algunos ya han sido descartados del estudio. "Se analizan todos para comprobar si es posible cruzar los datos con los resultados de las encuestas, pero algunos se han excluido porque no constan los alimentos consumidos'', explican desde el Departamento de Salud Pública del Gobierno de Aragón.
"El brote alimentario tuvo lugar en el evento, eso está confirmado", ha insistido Antonio Español, jefe de servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental, que también ha asegurado que "la fase de control ya está hecha" y ha dado por cerradas las opciones de que el virus se siga transmitiendo.
El análisis en curso no es sencillo debido a la magnitud del estudio. "El rango de alimentos es amplísimo; se sirvieron unas 60.000 raciones'', ha señalado Español, quien ha mencionado como principales focos de estudio los preparados cárnicos, productos que requieren un tratamiento térmico adecuado, así como alimentos que puedan contener mayonesa, cremas, salsas o huevo. El jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria ha subrayado que la investigación en el laboratorio se complementa con los datos extraídos de las encuestas y de las historias clínicas de los afectados.
Este caso recuerda al del festival de A Coruña
Esta no es la primera intoxicación que este verano. En un festival de música en Galicia, el Trasan Fest en Oza-Cesuras, se produjo un brote de salmonelosis, afectando a 162 personas, de las cuales 22 fueron hospitalizadas. La investigación apunta a las tortillas de patata vendidas en los puestos de comida del festival como posible causa, posiblemente debido a las altas temperaturas que favorecieron el crecimiento bacteriano.
