La mejor hamburguesa de España es de León. No es fanfarronería cazurra, es una realidad.
Una innovadora creación culinaria ha sido coronada como la mejor hamburguesa de España en 2025. Según el jurado del prestigioso certamen Best Burger Spain, el título se lo lleva The Carnivan, un establecimiento en León, que ha logrado destacar entre cientos de competidores de todo el país. Tras una intensa jornada de degustaciones, el veredicto se emitió el martes 11 de febrero, tras evaluar minuciosamente a las catorce finalistas del V Campeonato Nacional de Hamburguesas.
El plato ganador, bautizado como ‘EM2’, es la estrella del menú en The Carnivan Superbar. Su elaboración combina un pan ‘potato roll high’ con una mezcla especial de carne de vacuno (50% chuleta madurada y 50% rabillo), crujiente de queso curado, salsa artesanal ‘EM2’, panceta ahumada, cebolla caramelizada con vinagre de Módena y pepinillo agridulce.Todo por un precio de 15,9 euros.
Detrás de esta hamburguesa revolucionaria están Jorge Cadierno y Shara Alonso, fundadores del local ubicado en el barrio leonés de La Palomera. Su éxito comenzó con un ‘food truck’ ambulante y, con el tiempo, lograron transformar un viejo almacén en un restaurante que hoy en día es un referente. Su esfuerzo ha sido reconocido con un Solete de la Guía Repsol y, ahora, con el singular trofeo de la ‘Peineta’ que distingue a la mejor hamburguesa del certamen.
