El Ayuntamiento de Talavera y la Fundación ‘Raíces’, del chef talaverano Carlos Maldonado, se han unido en torno a un proyecto que pretende dar una nueva oportunidad social y laboral a quienes más lo necesitan. En esta iniciativa, también contarán con el respaldo del Gobierno regional, a través de la Consejería de Bienestar Social.
Se trata del Restaurante-Escuela ‘Semillas’, que nace de la fundación, y que se ubicará en Talavera Ferial para ofrecer esta “nueva oportunidad a los y las jóvenes que peor lo han pasado”, con el objetivo de que salgan de una espiral de pobreza o exclusión por una vida complicada, ha manifestado la alcaldesa de Talavera, Tita García Élez.
Un proyecto que “nos ha tocado el alma”
Este Restaurante-Escuela es una iniciativa que “nos ha tocado el alma” desde el primer momento, con ese aliciente de “reinserción laboral” para los jóvenes y que se formen y encuentren salida laboral en un sector como el de la hostelería y la restauración; y, además, “de la mano de un Estrella Michelin, que es garantía de éxito”.
Ayuntamiento, Gobierno regional y Fundación ‘Raíces’ firmarán una colaboración para que este proyecto eche a andar y que muchos chicos, que no han tenido una vida fácil, cuenten con “nuestro apoyo” para materializar esta “gran idea” de Carlos Maldonado.
