Las 'cases de neu' son unas instalaciones formadas por camino, casa, paredes y bancales que utilizaban los 'nevaters' para recolectar y almacenar la nieve. En Mallorca, la nieve fue un producto apreciado para cubrir la demanda hospitalaria y gastronómica
"Antes de la llegada a Mallorca de las primeras máquinas para la producción de hielo artificial, a principios del siglo XX, todo el hielo que se consumía en nuestra isla procedía de la nieve que se recogía de las montañas. Las 'cases de neu' se entiende como un depósito donde se acumulaba la nieve", lo cuenta en Onda Cero ello, Lluis Vallcaneras Nebot, profesor de Física y química del Colegio Luis Vives; presidente de la Federación balear de montañismo entre 1997 y 2005, además de ser el autor de numerosos libros sobre itinerarios de montaña, entre los cuales destaca: Les cases de neu i el seus itinearis (2002).
