Hoy en la Brújula de Andalucía hablamos de innovación en la hostelería con sello andaluz. Nos visita el director de operaciones de Cover Manager, Toni Escribano. Se trata de una de las compañías líder en la gestión de reservas de restaurantes, bares y locales de ocio, que ha desarrollado un software puntero en el mercado y cuya sede está en Sevilla.
Tiene ya presencia en cuarenta países y da servicio a más de 17.000 establecimientos en todo el mundo, con la mayoría de las estrellas Michelín entre sus clientes.
Un ejemplo de innovación y emprendimiento en un sector que es una parte fundamental de la economía andaluza.
