La falta de reconocimiento, los contratos precarios y los horarios difíciles, algunas de las claves para entender la fuerte brecha existente hoy en día entre demanda y oferta en el sector de la hostelería. De este candente tema hablamos este mediodía en nuestro magacín Más de Uno Marbella.

Los invitados al debate: el presidente de la patronal hotelera AEHCOS, y hotelero, José Luque, y la secretaria general de Hostelería de Comisiones Obreras en Málaga, Lola Villalba.

Como cada martes, abrimos capítulo semanal dedicado a La Salud, hoy, con la directora gerente de Quirónsalud Marbella, la doctora Lola Alguacil. El hospital y la Universidad de Málaga crean una cátedra de investigación biomédica.

Y un apunte gastronómico. El restaurante Erre, de Íñigo Urrechu, traen al Meliá Don Pepe algunos de los platos reverenciados del mítico Zalacaín, el primer restaurante español en lograr tres estrellas Michelin.

Ubicado en el corazón del famoso Valle del Golf, y rodeado de Sierra Blanca, se alza The Westin La Quinta Golf Resort y Spa, en término municipal de Benahavís. Hasta allí nos fuimos este lunes a realizar en directo desde sus instalaciones nuestro magacín Más de Uno Marbella edición mediodía.

Además, y como cada comienzo de semana, conocemos más a fondo una de las empresas locales. Volvemos a charlar con el joven Joaquín Santiago, cuya empresa, Joaquín Formación, ha titulado recientemente a su primera promoción de graduados en un curso avanzado de electricistas.

De vuelta a la presencialidad en nuestro estudio central, La Tertulia de los Viernes convocó hoy a los comentaristas Pilar Rosas, Dan Ortuño y Juan Luis Gámez, para abordar el problema de escasez de personal cualificado en el sector de la hostelería.

En La Cultura entrevistamos a las autoras de la publicación infantil Tristán y Elda, un libro en el que sus protagonistas persiguen alcanzar sus sueños.

No faltaron Onda Deportiva, el Resumen de las Noticias, y la visita obligada a uno de Nuestros Pueblos. Hoy le tocó el turno a Casares, que ha convocado sus vigésimos Premios Blas Infante Casares Solidario. Tampoco olvidamos convocar a la buena música, en vinilo, con Francis Guzmán, desde la Polaca.

Este jueves nuestro magacín de mediodía tiene un carácter muy especial. Por primera vez, Onda Cero Marbella emite en vivo y en directo, y un exterior, el Cortijo de Miraflores, el Radiomaratón Onda Deportiva Marbella. Y lo hace por Cudeca, con el propósito de sumar fondos para crear la primera Unidad Pediátrica de Cuidados Paliativos. Para ello, el programa Onda Deportiva arranca su emisión a la par que Más de Uno Marbella, para después de las dos de la tarde, continuar radiando desde la web. Doce horas ininterrumpidamente de radio centrada en el deporte y con más de 80 protagonistas, con numerosas voces ligadas a la historia de la emisora desde el seleccionador nacional Sergio Scariolo hasta la primera olímpica Elena Benítez.

Con mucho Sabor a Málaga conocemos en unos minutos lo que nos depara esta semana el Podcast de La Gastronomía. En esta ocasión nos invita a un aperitivo con el barman Víctor Varela, posteriormente recorreremos diferentes puntos de Málaga para descubrir una ruta de cócteles. De la mano de Sabor a Málaga conoceremos a La Tortaita, una empresa productora de aceite de oliva que ha ganado recientemente la medalla platino en el concurso de Berlín. Para abrir el apetito Paco Lorente nos da a conocer una receta magistral

El ayuntamiento nos avanza que en pocos días estará acabada la adecuación del parque Vigil de Quiñones, y la recuperación de la antigua Capilla, enclave de la memoria del pueblo de Marbella.

Además, entrevistamos al político socialista y Doctor en Historia, Pepe Bernal, que acaba de publicar un libro que detalla un período apasionante. El paso del absolutismo al constitucionalismo en Marbella.

Los miércoles los comentaristas Eva Gálvez, con Divino Tesoro, y el psicólogo Buenaventura del Charco, con El Consultorio, abordan temas para la juventud, por un lado, y del bienestar emocional, por otro.

Este mediodía abordamos el tema de la vivienda, uno de los que más preocupan a la sociedad española. Marbella no es ajena a la problemática de la carestía de los alquileres. Sobre todo ello charlamos con la concejala de Urbanismo del ayuntamiento de Marbella, María Francisca Caracuel.

Ha sido toda una agradable sorpresa. Los del Río serán los dos pregoneros de las fiestas patronales por San Bernabé. Entrevistamos a uno de ellos, Rafael Ruiz, muy emocionado por el honor de pregonar al santo patrón de la ciudad a la que homenajearon en el estribillo de su celebérrimo Macarena.

Y como cada martes, en La Salud, doble apartado con dos de los hospitales privados más reputados de la Costa del Sol: HC Marbella y Quirónsalud.

Abrimos la semana con el análisis y perspectivas económicas para el próximo verano y el segundo semestre del año, con el experto Jesús Ruiz Ballesteros, economista y asesor fiscal.

Además, os adelantamos los perfiles del grupo de vecinos que este sábado recibirán el título de Ciudadano Honorario de Marbella, de parte del ayuntamiento de Marbella.

Echamos el cierre a nuestro magacín con el apartado semanal que dedicamos al mundo de La Empresa. Este lunes os presentamos el nuevo negocio que emprende el grupo familiar del hotel San Cristóbal.

Hace unos días abrió un nuevo complejo dedicado al alojamiento turístico y alquiler vacacional de corta-media estancia, liderado por una de las grandes familias del sector en la Costa del Sol: el grupo del hotel San Cristóbal. Levantado sobre el solar que durante décadas fue la casa del mítico hotel escuela Bellamar, centro de formación turística referente en España, Aqua Apartments Bellamar cuenta con un total de 26 apartamentos y una piscina privada. Un proyecto empresarial de calado, que aumentará -según sus promotores- la oferta turística de la ciudad, ofreciendo a sus huéspedes una experiencia de alojamiento vacacional de calidad.

Alejandro Parra, que dirige el complejo turístico, aseguró a Onda Cero Marbella que para su familia "supone un gran reto" que les genera "gran ilusión". No en vano, y según nos contó, la idea del grupo empresarial es ampliar fronteras para convertirse en uno de los referentes del sector, tanto a nivel local, como provincial y andaluz.

La empresa ya abrió hace cinco años Aqua Apartments Marbella, ubicado en la zona de Nueva Alcántar, en San Pedro, con lo que suma así más de 60 apartamentos turísticos con capacidad para más de 300 personas.

Acabamos la semana en nuestro magacín Más de Uno Marbella, edición mediodía, con La Tertulia de los Viernes, en la que participaron hoy el periodista Miguel Nieto, y el director de la Agrupación Musical Marbella, Pepe Sánchez, opinando sobre el recinto ferial.

En el apartado semanal que dedicamos al mundo de la cultura, entrevistamos al doctor en Ciencias de la Información y escritor, Vicente Almenara, quien nos desvela las tensiones políticas de la Transición y la fijación de la inteligencia soviética por la Costa del Sol.

Y al punto más occidental de la Costa del Sol nos fuimos para hablaros, en Nuestros Pueblos, de Manilva Metáfora, certamen poético que se celebrará la semana próxima.

Nos fuimos con uno de los vinilos clásicos de Francis Guzmán, desde La Bombonera de La Polaca.