Impulsada por Carlos Pérez, tercera generación de una familia de panaderos, Fermento se ha consolidado como una referencia dentro del sector gracias a una propuesta basada en largas fermentaciones, horneado en piedra y recetas tradicionales que ponen en valor el tiempo como ingrediente esencial. Este proceso permite obtener panes con mayor desarrollo de sabor y aroma, corteza crujiente y una miga más equilibrada, lo que refuerza además su mejor digestibilidad.
La malagueña Fermento expande su presencia a Murcia
La cadena de panadería artesanal Fermento continúa con el avance en su plan de expansión nacional con su llegada a la ciudad de Murcia, donde abrirá un nuevo establecimiento en Gran Vía Escultor Francisco Salzillo, 8, la principal vía comercial de la ciudad, tras un proceso de búsqueda y análisis asesorado por Savills.
