Medio Rural
La ganadería puede ser sostenible y desde entidades como el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón se trabaja para conseguirlo. Hay líneas de investigación que tratan de encontrar el equilibrio en lo competitividad económica y la sostenibilidad.
Medio Rural
La tecnología está llegando al sector agrícola y ganadero y lo hacen para mejorar y optimizar las labores. En agricultura sirven para el mapeo de los campos, la vigilancia de plagas o controlar la irrigación. En ganadería, para controlar las reses en alta montaña y en lugares de difícil acceso.
La Biblioteca
“El Cielo sobre Canfranc” es la nueva novela de la escritora Rosario Raro, que vuelve al Pirineo aragonés para contarnos una historia de amor. Pero mucho más porque nos sumergen un momento histórico con más sombras que luces en el que todavía queda mucho por indagar.
Jóvenes promesas
El joven cocinero Ariel Munguía ha sido seleccionado para obtener la beca del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu. Uno de los premios de más prestigio orientado a jóvenes de menos de 25 años que están cursando el último año de formación de un programa de cocina. La beca son 23.000 euros para estudiar en la prestigiosa escuela Cordon Bleu.
Nutrición y alimentación
Hasta ahora teníamos dos denominaciones de carne: roja y blanca. Pero ahora hay una nueva, la carne rosa, que hace referencia al ternasco con IGP Ternasco de Aragón. Y no sólo por el color sino también por las cualidades nutricionales que tiene: menos grasa, más zinc, fósforo y potasio, además de vitaminas como la B12.
Sanidad
Hace unas semanas se conocía varios casos de niños que habían tenido que ser ingresados a causa de una hepatitis de origen desconocido. En España se han detectado 22 casos, siendo Reino Unido y Países Bajos donde más incidencia ha habido y un 10% de ellos ha necesitado un trasplante de hígado.
