sopas con onda

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Aquí en la Onda Navarra 09/04 - Sopas con Onda: dedicamos el programa a las torrijas.

09/04/2013 20:08

Aquí en la Onda Navarra 09/04 - Sopas con Onda: dedicamos el programa a las torrijas.

Hoy vamos a dedicar el programa a las torrijas que todavía duran desde la Semana Santa, con invitados que nos acercarán a este rico postre y con recetas de Álex. En el programa de hoy hablamos del III Concurso de Bocadillos de Navarra. Sonia Zaratiegui, responsable de la cocina del Bar Hostaf de Tafalla fue la ganadora con su bocadillo “Mini Rabbit”; también hablamos con uno de los finalistas, Pablo Cadena, jefe de cocina y responsable del Restaurante El Embrujo de Pamplona. En nuestra cata degustamos un vino de la D.O. Vinos de Madrid, el Initio 2007. Para finalizar, Alex Múgica nos trae varias recetas de torrijas, desde las tradicionales hasta las más atrevidas como las de espinacas o vino tinto.

Aquí en la Onda Navarra 12/03. Sopas con Onda, el programa de gastronomía y vinos, hoy dedicado a las natillas.

12/03/2013 20:05

Aquí en la Onda Navarra 12/03. Sopas con Onda, el programa de gastronomía y vinos, hoy dedicado a las natillas.

Sopas con Onda, el programa de gastronomía y vinos, con Jose Antonio Cruz y Alex Múgica. El programa de hoy está dedicado a las natillas. Para eso hemos hablado con María González de "El puchero de María". En la cata de hoy hemos degustado un rosado navarro muy especial, el Inurrieta Mediodía Rosado de Lagrima sobre Lías 2012, de Bodegas Inurrieta (Falces, D.O.)

Aquí en la Onda Navarra 26/02. Sopas con Onda, con Jose Antonio Cruz y Alex Múgica. Hoy vamos a hablar de dos productos de la tierra, uno muy de aquí, el puerro, y otro de otras tierras que va extendiendo su interés por todas partes, los calçots.

26/02/2013 20:14

Aquí en la Onda Navarra 26/02. Sopas con Onda, con Jose Antonio Cruz y Alex Múgica. Hoy vamos a hablar de dos productos de la tierra, uno muy de aquí, el puerro, y otro de otras tierras que va extendiendo su interés por todas partes, los calçots.

Sopas con Onda, con Jose Antonio Cruz y Alex Múgica. También queremos detenernos en las iniciativas que están tomando uno de los grupos hosteleros más importantes de Navarra, los Hermanos Idoate con sus restaurantes Europa, Alhambra y El Mercado. Hoy vamos a hablar de dos productos de la tierra, uno muy de aquí, el puerro, y otro de otras tierras que va extendiendo su interés por todas partes, los calçots. También tendremos un vino singular de Rioja, Cantos de Valpiedra 2009, Bodegas Finca Valpiedra (Fuenmayor, D. O. C. Rioja)

Aquí en la Onda Navarra 12/02 - Sopas con Onda: hoy el arroz con leche es el protagonista.

12/02/2013 20:10

Aquí en la Onda Navarra 12/02 - Sopas con Onda: hoy el arroz con leche es el protagonista.

En el programa de hoy hacemos protagonista a un clásico de los postres, el arroz con leche. Alex Múgica nos trae unas recetas de nuestras abuelas y añade modos de hacerlo más actuales. Ingredientes, tipos de arroz, tiempo de cocción... todos los secretos de este estupendo postre. Además, en nuestra cata hoy probamos el "Elium Verdejo 2009" un vino de Rueda fresco y elegante ideal para degustar con arroces, pescados, quesos..

Aquí en la Onda Navarra 29/01. Sopas con Onda, el programa de gastronomía de Onda Cero Navarra.

29/01/2013 20:15

Aquí en la Onda Navarra 29/01. Sopas con Onda, el programa de gastronomía de Onda Cero Navarra.

Hoy en Sopas con Onda, el programa de gastronomía de Onda Cero Navarra, el protagonista es el típico menú de sidrería. Con Alex Múgica y Jose Antonio Cruz hablaremos de el bacalao, con Cástor Arreseigidor de la sidrería Pil Pil de Pamplona.

Aquí en la Onda Pamplona 15/01. Sopas con Onda. Hoy, la salsa bechamel.

15/01/2013 20:07

Aquí en la Onda Pamplona 15/01. Sopas con Onda. Hoy, la salsa bechamel.

En el programa de Hoy de Sopas con Onda, la protagonista es la salsa Bechamel. El cocinero Alex Mújica nos dará algunos trucos y consejos para su elaboración, y con Jose Antonio Cruz cataremos un vino de la zona de Burdeos, el Chateau Tour St. Joseph.

Aquí en la onda Navarra 18/12. Sopas con Onda. Menús navideños... para tiempos duros.

18/12/2012 20:15

Aquí en la onda Navarra 18/12. Sopas con Onda. Menús navideños... para tiempos duros.

En el último Sopas con Onda de este año hablamos de los menús de navidad y con Alex Múgica te proponemos menús económicos de menos de siete euros. También nos ocupamos de cómo pasan las navidades las personas sin recursos charlando con Gustavo, del Comedor Paris 365. Y finalmente,con nuestro experto en vinos, José Antonio Cruz, catamos un cava catalán.

Aquí en la Onda Navarra 04/12 - Sopas con Onda: Hablamos con las Estrellas Michelín de Navarra.

04/12/2012 20:06

Aquí en la Onda Navarra 04/12 - Sopas con Onda: Hablamos con las Estrellas Michelín de Navarra.

04/12/2012 20:06

Aquí en la Onda Navarra 04/12 - Sopas con Onda: Hablamos con las Estrellas Michelín de Navarra.

Hoy en "Sopas con Onda" hemos charlado con dos de los cocineros navarros que mantienen su Estrella Michelín. Koldo Rodero, (del restaurante Rodero) y Pilar idoate (del Europa). Además con Adriana Ochoa (de Bodegas Ochoa) y el director de Entrevinos, José Antonio Cruz, hemos catado un Rosado de Lágrima 2012, recientemente premiado.

Sopas con Onda 06/11

06/11/2012 20:07

Sopas con Onda 06/11

En el programa de hoy hemos hablado de la séptima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid y de las II Jornadas Gastronómicas de las Verduras de Invierno. En nuestra cata, saboreamos el Finca Constancia 2010.

Aquí en la Onda Navarra SOPAS CON ONDA 23/10

23/10/2012 20:18

Aquí en la Onda Navarra SOPAS CON ONDA 23/10

Hoy en Sopas con Onda hablamos de productos sencillos como la berza y las castañas , y te ofrecemos varias recetas de Alex Múgica.También nos acercamos a la Cafetería Obas para charlar con Pedro Amatria tras conseguir el primer premio de la XI Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra. Recibimos también la visita del propietario del Bar Abaco de Huarte, Jesús Iñigo, ganador del VII Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala con su "esponja de anchoa". Y en nuestra cata con José Antonio Cruz traemos un vino tinto de Navarra que a pesar de su juventud, es ya un clásico: Marco Real Colección Privada 2009, de Bodegas Marco Real.