Miguel Barrera

Estrella Michelín, dos soles Repsol y embajador de la gastronomía castellonense en sus últimos viajes a Suiza, Holanda, Japón, Singapur y Corea, la cocina de Miguel Barrera es cambiante como las estaciones y el resultado lo que pasa en cada época en el mar y la montaña. Constante investigador de los sabores y un enamorado del producto de kilómetro cero, sube los alimentos a los altares de su cocina para permitirnos descubrir un auténtico viaje de sensaciones en un paraíso al que estamos invitados a descubrir especialmente esta navidad. Cal Paradís abre a partir del 3 de enero.

La cocina también está presente en FITUR de la mano de nuestras estrellas Michelín, como es el caso del cheff Miguel Barrera. La gastronomía y los productos de la `provincia de Castellón también tiene un hueco importante en FITUR 2019.

Patrocinado por CARREFOUR

Barrera es el primer cocinero de la provincia de Castellón en obtener la distinción de 2 soles en la historia de la Guía Repsol, con su conocido y galardonado restaurante Cal Paradís en Vall d´Alba. Además, Raúl Resino (Benicarló) obtiene su primer sol, distinción con la que ya contaban, y que mantienen, Aqua, Daluán de Morella, Casa Jaime de Peñíscola y Chuanet de Benicarló.

El chef Miguel Barrera, estrella Michelín, participará el próximo lunes 7 de noviembre en el primer show-cooking organizado por Onda Cero Castellón en las instalaciones de Makro Castellón, en la ciudad del Transporte.

Onda Cero Castellón pone en marcha este verano un nuevo espacio gastronómico en su programación con el objetivo de encontrar las mejores recetas de cocina entre sus oyentes.

Onda Cero Castellón pone en marcha este verano un nuevo espacio gastronómico en su programación con el objetivo de encontrar las mejores recetas de cocina entre sus oyentes.