CON MIGUEL BARRERA
07/12/2021 14:13
Miguel Barrera nos explica como cocinar un buen plato con cardo. La almendra es otro de los ingredientes que aporta sabor al plato principal de hoy.
CON MIGUEL BARRERA
25/11/2021 14:48
El chef Miguel Barrera nos da las pautas para cocinar buenos platos con el producto de temporada de la castaña.
CON MIGUEL BARRERA
13/04/2021 14:03
El chef Miguel Barrera de Cal Pardise, en Vall d´Alba ha sido distinguido con dos Soles Repsol. Barrera acudió ayer a la gala que se celebró en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián.
PREMIADO
29/09/2020 14:00
Vamos hoy hasta los fogones de Miguel Barrera, nuestro chef más galardonado e internacional, porque ha recibido un reconocimiento por parte del gobierno valenciano por su labor social durante la pandemia. Un reconocimiento muy especial, que nosotros también hemos querido contar hoy.
NAVIDAD GASTRONÓMICA
27/12/2019 15:07
Estrella Michelín, dos soles Repsol y embajador de la gastronomía castellonense en sus últimos viajes a Suiza, Holanda, Japón, Singapur y Corea, la cocina de Miguel Barrera es cambiante como las estaciones y el resultado lo que pasa en cada época en el mar y la montaña. Constante investigador de los sabores y un enamorado del producto de kilómetro cero, sube los alimentos a los altares de su cocina para permitirnos descubrir un auténtico viaje de sensaciones en un paraíso al que estamos invitados a descubrir especialmente esta navidad. Cal Paradís abre a partir del 3 de enero.
VIERNES 25 DE ENERO DE 2019
25/01/2019 06:00
La cocina también está presente en FITUR de la mano de nuestras estrellas Michelín, como es el caso del cheff Miguel Barrera. La gastronomía y los productos de la `provincia de Castellón también tiene un hueco importante en FITUR 2019.
RECONOCIMIENTOS
16/11/2017 09:46
RECONOCIMIENTOS
16/11/2017 09:46
Barrera es el primer cocinero de la provincia de Castellón en obtener la distinción de 2 soles en la historia de la Guía Repsol, con su conocido y galardonado restaurante Cal Paradís en Vall d´Alba. Además, Raúl Resino (Benicarló) obtiene su primer sol, distinción con la que ya contaban, y que mantienen, Aqua, Daluán de Morella, Casa Jaime de Peñíscola y Chuanet de Benicarló.
LUNES 7 DE NOVIEMBRE
03/11/2016 12:58
El chef Miguel Barrera, estrella Michelín, participará el próximo lunes 7 de noviembre en el primer show-cooking organizado por Onda Cero Castellón en las instalaciones de Makro Castellón, en la ciudad del Transporte.
EL NUEVO ESPACIO GASTRONÓMICO DE ONDA CERO CASTELLÓN
28/06/2016 12:50
Onda Cero Castellón pone en marcha este verano un nuevo espacio gastronómico en su programación con el objetivo de encontrar las mejores recetas de cocina entre sus oyentes.
