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Temas

José Antonio Cruz

  • Corcho de una botella de Champán

    Champán

    Sopas con Onda prenavideño

    Escucha la última edición del año de Sopas con Onda, el programa gastronómico de Onda Cero Navarra, con Iñaki Andradas, Chef de Baserriberri, Carlos Rodríguez, de La Terraza de Baluarte, José Antonio Cruz, de Entrevinos, Luis Gortari, gastromúsico, y Javier Saralegui. Hoy además hablamos de verduras de invierno con Nacho Gómara, de Verduarte. Catamos cava con José Antonio y escuchamos las recetas navideñas de Iñaki Andradas.

  • Brócoli

    Sopas con Onda 12/11/2019

    Brassica oleracea, nuestra protagonista de hoy

    Escucha la edición de hoy de "Sopas con Onda", el programa gastronómico de Onda Cero Navarra dentro de La Brújula. Con Iñaki Andradas desde Marrakech y el resto en la emisora de Pamplona (Javier Saralegui, Luis Gortari, José Antonio Cruz, Silbia Redondo) hoy hablamos fundamentalmente del brócoli, al que la localidad de Funes dedica unas jornadas gastronómicas. Lo hacemos charlando con el concejal de festejos de Funes, Israel Villanueva. También catamos un vino de la bodega Tándem.

  • Museo del Sake Hakutsuru (Japón)

    Cata de sake con Antonio Cobo

    Sopas con Onda 29/10/2019

    Escucha la edición de hoy de "Sopas con Onda" con Iñaki Andradas en el Campeonato de Pinchos de Euskalherria, Silbia Redondo catando platos por Pamplona, Luis Gortari hablando de música en una conferencia y Carlos Rodríguez, José Antonio Cruz y Javier Saralegui haciendo una cata de sake gracias a Antonio Cobo, sumiller, que nos da una clase magistral sobre esta bebida.

  • Sopas con Ondas

    Recetas de otoño y tapones de vinos

    Sopas con Onda 15/10/2019

    Escucha la edición de hoy de Sopas con Onda con Iñaki Andradas, José Antonio Cruz, Carlos Rodríguez y Javier Saralegui, con Nicolás Ramírez del Restaurante Túbal como invitado especial. Nicolás nos da recetas de otoño y después hablamos de tipos de tapones de vino.

  • Javier Saralegui

    PROGRAMA COMPLETO

    La Brújula de Navarra 17/09/2019

    Hoy en La Brújula de Navarra con Javier Saralegui repasamos las noticias del día con Marisa Lacabe antes de hablar de gastronomía en "Sopas con Onda". En nuestra mesa el chef de Baserriberri Iñaki Andradas, la bloguera Silbia Redondo, el cocktail master Carlos Rodríguez Gin, el musicólogo Luis Gortari y el amante del vino José Antonio Cruz. Al otro lado del teléfono el ganador de los concursos de quesos de Huarte Araquil y Ordicia, Julen Arburua, y el Director del Museo del Vino Villa Lucía, Juanma Lavín. Terminamos el programa con La Firma del periodista Luis Guinea.

  • Sopas con Onda

    PROGRAMA COMPLETO

    La Brújula de Navarra 03/09/2019

    Hoy en La Brújula de Navarra con Javier Saralegui repasamos las noticias del día con Jorge Tirapu antes de inaugurar temporada de nuestro programa gastronómico "Sopas con Onda" con Iñaki Andradas, Chef de Baserriberri; José Antonio Cruz, de Entrevinos; Silbia Redondo y su silbiagenda; Carlos Rodríguez "Gin" y Luis Gortari. Hablamos de qué hemos comido y bebido este verano y compartimos nuestras experiencias culinarias. La Firma final es de Ana Yerro, Directora de Institución Futuro.

  • Flamenco on Fire

    Programa completo

    Pamplona en la Onda 21/08/2019

    Este miércoles en Pamplona en la Onda, con Aitor Plaza, hemos conocido la actualidad informativa de la mano de Milagros Vidondo. Entrevistamos al nuevo presidente de Cruz Roja Navarra, Rafael Huarte. En deportes, con Javier Saralegui, conocemos la última hora de Osasuna. Con José Antonio Cruz y Nacho Gómara conocemos la cena sorpresa de este sábado de Verduarte. Bajamos al Hotel La Perla para escuchar el Flamenco desde su balcón con los hermanos De Jacoba. Y probamos el Pincho de Sabicas en Cocotte Taberna.

  • Javier Erro y Amaia Arboniés

    PROGRAMA COMPLETO

    Porque llegaron las fiestas 09/07/2019

    Hoy en "Porque llegaron las fiestas", junto a Javier Saralegui, desde la Cervecería navarra Txirrintxa, hemos repasado la actualidad de este cuarto día de los Sanfermines 2019 marcado por las inundaciones sufridas en Tafalla y en otras localidades cercanas, con Aitor Plaza y Milagros Vidondo. Hemos visitado el Apartado con Ignacio Leache. Hemos hablado de Bodegas Irache con su directora de marketing, Naudí Romero, acompañados de José Antonio Cruz. Hemos charlado también unos minutos con Cristina Medina, maestra de ceremonias de The Hole Zero, el espectáculo que llena el Teatro Gayarre hasta el 14 de julio. Y nos han visitado dos de los protagonistas de la Zona Joven de la Plaza de los Fueros, Javier Erro, que ofrecerá un concierto el 14 de julio e Amaia Arboniés, que actuó el 7 de julio y ayer tenía que haberlo hecho también, pero tuvo que suspenderse el concierto por la lluvia.