Hostelería y turismo

El aumento de los contagios en las últimas semanas se está empezando a notar en el sector de la hostelería. Sobre todo en el Bajo Aragón, la alta incidencia acumulada ha supuesto que empiecen a cancelarse cenas y comidas navideñas.

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Por delante tenemos un largo puente de la Constitución y de la Inmaculada, cinco días que muchos aprovecharán para viajar a diferentes lugares. En cuanto a la provincia de Ciudad Real, las previsiones son buenas para el sector turístico, aunque los niveles de ocupación hotelera varían bastante según las zonas.

Este jueves La Gastronomía participó de una jornada en la Escuela de Hostelería de Benahavís Sabor a Málaga. Sus cursos de Cocina y Sala son de los más prestigiados del sector. Conocemos su metodología, a su profesorado y el restaurante donde se forma su alumnado

Alfonso Yun explica las virtudes del programa que comienza el 8 de noviembre

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Aunque se prevé un aumento en los contagios, Sanidad considera que la baja ocupación hospitalaria y las amplias coberturas de vacunación permiten recuperar los aforos y horarios previos a la pandemia, en toda la Comunidad excepto en Caspe.

Con Mercedes González repasamos citas y eventos gastronómicos. Hasta el día 20 Mondoñedo celebra As San Lucas. A Ribeira Sacra ofrece este fin de semana la Ruta do Viño y en Monforte está en marcha la campaña "Saborea o Outono". Hablamos además de cervezas artesanas.