EN MÁS DE UNO
26/04/2018 12:06
En el rincón del mítico Lorenzo Díaz hablamos con Rafael Rincón, un experto cataor de la gastronomía española, en concreto del chocolate.
ENTREVISTA EN POR FIN NO ES LUNES
31/03/2018 13:00
Hablamos con Fran Segura, maestro chocolatero español. Está considerado como uno de los mejores reposteros de España. Nació en Alicante y creció en la panadería de sus padres. A los 17 años descubrió que su verdadera pasión era el chocolate y descubrió el mundo que abría ante él. Hoy, le llaman 'el chef del chocolate'y sus creaciones se pueden degustar en los mejores restaurantes de España.
INVESTIGACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE LA SORBONA
15/02/2018 13:47
La Universidad de La Sorbona de París ha realizado una investigación que establece una relación directa entre el consumo de alimentos ultraprocesados y padecer cáncer. La OMS considera que la dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de tumores.
científicos intentar salvar el cultivo antes de que sea demasiado tarde
03/01/2018 15:37
Las plantas de cacao están programadas para desaparecer en 2050 debido a que cada vez las temperaturas son más cálidas y las condiciones climáticas más secas. Científicos de la Universidad de California están explorando la posibilidad de utilizar la edición genética para crear cultivos que puedan sobrevivir a los nuevos desafíos.
Redes sociales con Beatriz Ramos
28/10/2017 13:01
Nos ha escrito un oyente cuyo perro se ha comido una tableta de turrón de chocolate de 300 gr el solito... ¿qué le puede pasar y qué tiene que hacer para aliviar su empacho?
Redes sociales con Beatriz Ramos
28/10/2017 13:01
Nos ha escrito un oyente cuyo perro se ha comido una tableta de turrón de chocolate de 300 gr el solito... ¿qué le puede pasar y qué tiene que hacer para aliviar su empacho?
ENTREVISTA A María Ángeles Martín Arribas
07/10/2017 22:30
María Ángeles Martín Arribas es doctora en Ciencias Biológicas y dirige la Unidad de Cultura Científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. La científica nos explica qué beneficios, probados científicamente, tiene el chocolate en nuestra salud. "Lo primero que debemos hacer es distinguir entre cacao y chocolate, ya que son dos alimentos diferentes" explica.
En Te doy mi palabra
16/09/2017 12:04
En Te doy mi palabra
16/09/2017 12:04
Antonio Martínez Ron, nuestro experto en ciencia, nos cuenta el peligro que corren las plantaciones de medio mundo debido al cambio climático. El café, chocolate y marisco son algunas de las que más peligro corren.
según científicos de la Universidad de L'Aquila (Italia)
02/07/2017 13:24
El chocolate es una fuente rica en flavonoides, un compuesto natural con efectos neuroprotectores.
EN REINO UNIDO
09/02/2017 13:10
¿Tienes un alto nivel de inglés, ganas de probar nuevos productos y pasión por la repostería? La empresa Mondelez International busca un catador de chocolate y esos son algunos de sus requisitos.
