Según ha informado la organización, la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles será el espacio que acogerá las actividades enmarcadas en el Día Mundial del Chocolate. Allí se exhibirán los carteles vintage vinculados al chocolate del ilustrador italiano Leonetto Cappiallo (1875-1942) y la mayor colección de trenes en miniatura con publicidad de chocolateras de Samuel Perea.
El país invitado, República Dominicana, presentará "'Mujeres del cacao', una "excursión fotográfica" a las comunidades campesinas productoras de cacao latinoamericanas, y el artista Abner Iban mostrará sus grandes esculturas de chocolate sobre el cambio climático.
Los chefs Justo Almendrote, Jacob Torreblanca, Jordi Farré, David Pallás y Sergi Vela participarán además en clases magistrales o dirigidas a personas de todas las edades. Por su parte, el autor de 'Historia del chocolate', Nikita Harwich, presentará la primera traducción al español de su libro. El Salón Internacional es organizado por la Fundación Villa y Corte del Chocolate y aspira a convertirse en una cita anual.