Onda Viajera

Belice huele a mar, brasas y madera caliente. En este pequeño país del Caribe centroamericano, una de las formas de acercarse a la vida local es seguir el humo de las parrillas que aparecen junto al mar. Víctor Herranz lo comprobó durante un viaje con su familia en febrero, entre langostas, caracolas, pescado, pollo especiado y cervezas frías.

En Onda viajera, recuperamos esta experiencia a petición de los oyentes del programa, que pueden enviar sus propuestas al WhatsApp 699 46 46 66.

El audio completo se puede escuchar en Onda viajera, el programa de viajes de Onda Cero que se emite sábados y domingos de 12:00 a 14:00 h, presentado por Carles Lamelo, en este reportaje elaborado por Víctor Herranz.

Benarés es la ciudad habitada sin interrupciones más antigua del mundo. Su primer nombre fue Kashi, una palabra de origen sánscrito que significa brillante o resplandeciente. Su nombre oficial es Varanasi, relacionado con los ríos Varuna y Assi, aunque la ciudad se extiende en la margen izquierda del Ganges, un río sagrado para los hindúes y asociado a la diosa Ganga. La visitamos con Mariano López.

A poco más de una hora por carretera de Cartagena de Indias se encuentra San Basilio de Palenque, un modesto poblado de población afroamericana considerado un monumento vivo a la lucha por la libertad de los esclavos que huían de las plantaciones. Enrique Domínguez Uceta invita a visitarlo.

La almorta es uno de los alimentos más identitarios del patrimonio culinario manchego y, probablemente, uno de los menos conocidos fuera de esta comarca natural. Para la gastrónoma de Onda viajera, Inés Butrón, la historia de esta legumbre refleja la evolución de la cocina tradicional y su vínculo con el territorio.

La Mancha no es esa llanura reseca en la que usted piensa. Es un territorio en el que hay mucha más agua de la que cabe esperar. Las rutas del vino de la D. O. La Mancha permiten descubrir que, además del vino, estamos en una de las zonas del país donde el agua se manifiesta de una manera más bella y original. Enrique Domínguez Uceta invita a recorrerla.

El director general de La Hospedería de El Provencio cuenta a Carles Lamelo las experiencias del alojamiento, adaptado a personas con espectro autista y otras necesidades especiales, en el especial desde Dcoop BACO.

• Así ha sido el especial de Onda Viajera desde Dcoop BACO por la VIII Fiesta de la Vendimia
• Ángel Villafranca, presidente de vinos de Dcoop BACO: "Tenemos buenas instalaciones con técnicos que saben cómo tener el mejor resultado para nuestros consumidores"

El presidente de la sección de vinos atiende a Carles Lamelo en el programa especial desde Alcázar de San Juan y habla de las nuevas tendencias, de los vinos más clásicos y de la labor de Dcoop BACO al ser uno de los grandes productores en nuestro país.

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• Diego Calero, director de La Hospedería de El Provencio: "Teníamos claro que esta hospedería tenía que estar adaptada a todas las necesidades especiales"