José Miguel Mulet: 'Cocinar es la medida de higiene más elemental que hay'

El profesor de la Universidad de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular, José Miguel Mulet presenta en Herrera en la onda ‘Comer sin miedo’, un  libro que pretende ser “más divertido que científico” y en el que se recogen varios mitos y mentiras sobre la alimentación del siglo XXI.  Durante la entrevista, habla de todo tipo de cultivos como la zanahoria y el tomate, así como de los distintos pesticidas que se pueden utilizar.