Ensalada de queso de cabra y frutas con vinagreta de naranja
Ingredientes:
- Kale
- Tomates cherry
- Granada
- Naranja
- Almendras tostadas
- Queso de cabra La Yerbera
- Semillas de chía
Para la vinagreta:
125 ml zumo de naranja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Media naranja
1 trozo de jengibre fresco
Sal
Pimienta
Elaboración:
Para la ensalada, lavamos y picamos el kale y los tomates cherry. Añadimos gajos de naranja, granos de granada, las almendras, una buena cucharada de semillas de chía y el queso cortado en daditos. Para la vinagreta, trituramos los gajos de media naranja junto con el zumo de naranja, el aceite de oliva virgen extra y una cucharada de jengibre fresco rallado. Salpimentamos la ensalada y le añadimos la vinagreta en el momento en que vayamos a consumirla. Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en los puntos de venta de nuestros patrocinadores. Todo los productos que necesitash para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos
