La cerámica es para la Alcora, igual que para muchos municipios de la provincia de Castellón, su motor económico. En la actualidad, la industria azulejera de la Alcora compite con otras localidades de la provincia. Además, la compagina con industria auxiliar y complementaria al sector de esta actividad.
Por otro lado en la Alcora también es importante su agricultura y en concreto el olivar del que se puede extraer uno de los mejores aceites de oliva de la provincia
La gastronomía alcorina tiene platos muy típicos de la localidad. De estos destacan el Ajo arriero, que normalmente se come en formato de tapa, la Coca Fullá o los caracoles que son los protagonistas de las fiestas del Cristo.
