Más de uno Valladolid

Del total de muestras presentadas, cerca de 350 corresponden a Castilla y León. Los jueces valoran aspectos relacionados con la apariencia externa e interna del queso, su textura y consistencia, así como los aromas, y sabores. El jurado presenta un perfil multidisciplinar integrado por especialistas en análisis sensorial, responsables de tiendas especializadas, investigadores de centros tecnológicos y productores queseros. Además, alrededor del diez por ciento de los catadores preceden de otros países, reforzando el carácter internacional del concurso.

Castilla y León en la Onda

Más de uno Valladolid Con Raúl Rodríguez

Durante los Premios Cincho, quesos de distintos territorios serán evaluados por un jurado especializado internacional en catas técnicas que se realizan a ciegas. La entrega de premios tendrá lugar en Zamora, coincidiendo con la gran feria del queso, la Fromago Cheese Experience que se celebrará del 17 al 20 de septiembre de 2026, convirtiendo el casco histórico de la ciudad en la mayor feria quesera de Europa.

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