Este viernes, 25 de abril, se celebra San Marcos en muchos lugares, una festividad católica aunque con un origen mucho más antiguo relacionado con el ciclo solar, la llegada del buen tiempo y nuestras raíces agrícolas.
Asociado a este día un ritual que se trasmite de generación en generación, hay que "espantar al diablo" o "atar el rabo al diablo" haciendo un nudo o trenza con los tallos de los sembrados de cereal para tener un buen año, como explica a Onda Cero el alcalde de Cózar, Luis Rico.
Los más pequeños también dedican hoy un rato a pintar huevos y en esta fecha es tradicional el hornazo, una torta dulce que en su interior lleva un chorizo y un huevo cocido.
Además, en pueblos como Albaladejo, Castellar de Santiago, La Solana, Membrilla o San Carlos del Valle, por poner algunos ejemplos, es un día para salir al campo y compartir esta y otras viandas con familia y amigos.
