La empresa hotelera mallorquina Garden Hotels apuesta por la economía circular, la sostenibilidad medioambiental y la colaboración activa de sus clientes. Hoy desgranamos algunas de sus iniciativas de la mano de su responsable del Departamento de Sostenibildiad, Érica García. Interesante conocer más de cerca la colaboración de la cadena con proveedores locales y el aumento en la compra de producto de proximidad. Los hoteles de la cadena cuentan con un 'BioCorner', huertos ecológicos y hasta con un tractor para tratar el campo y enseñarlo a los clientes.
Garden busca llegar al desperdicio alimentario cero y, por supuesto, trabaja con proveedores locales en alimentación y otros productos, según cuenta Érica García en el Día Mundial del Medio Ambiente. Es una de las políticas a seguir, la sostenibilidad como eje de actuación empresarial con responsabilidad social.
Por otro lado, el compromiso con la gestión de los residuos siguiendo los principios de la economía circular de Garden también la han llevado a generar su propio compostaje a través de la gestión de una planta de compost. Todo suma para dar ejemplo en la jornada de hoy, aunque el trabajo debe llevarse durante todo el año. De allí, que grupo Garden Hotels tiene dentro de su campaña de animación de clientes acciones de recogida de residuos en playas. Cada 15 días organiza limpieza de playas con los clientes y este sábado, 7 de junio, se llevará a cabo una muy especial con motivo del Día del Medio Ambiente y Día de los Océanos.
