En Palencia se disfruta comiendo, bebiendo, viajando y conociendo a su población, gente que crea riqueza, empleo y que se compromete con la provincia. Desde la localidad de Dueñas, y en concreto desde la factoría de Cascajares, la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén, presenta en 'Más de uno' algunos de los productos que se encuentran bajo el sello de calidad Alimentos de Palencia.
Se trata de una marca de calidad patrocinada por la Diputación de Palencia "para ayudar a nuestros productores a llegar a la excelencia, a agruparles para que puedan asistir a ferias y busquen otros mercados", explica Ángeles.
Con P de Palencia
Desde la Diputación de Palencia se muestran comprometidos con la promoción y el impulso de los productos de su tierra, desde vinos, quesos y miel hasta las morcillas de Palencia. En concreto, una variedad de morcilla que tiene la mezcla perfecta entre la de cebolla, de León, y la de arroz, de Burgos.
Ángeles Armisén pone en valor "esa P de Palencia", que es lo que siempre tienen que matizar los palentinos cuando hablan de su provincia. En definitiva, en estas Navidades los productos de Palencia no pueden faltar en las mesas. Por ejemplo, unos de sus productos más demandados son los quesos, como el de Cerrato.
Además, algunas empresas palentinas han sido "destacadas con premios nacionales", como es el caso de Agropal, una de las tres cooperativas de España más importantes, con premios nacionales a la innovación. También, se han entregado premios a muchos otros productores pequeños que están en este momento "haciendo el salto hacia la comercialización".
Calidad Alimentos de Palencia: "Para que los demás crean en nosotros"
El queso, como el vino, es una seña de identidad de Palencia. Asimismo, Ángeles destaca a Selectos de Castilla, un productor de foie que se puede encontrar en las mejores tiendas gourmet. La historia de esta productora trata sobre una familia francesa que "recuperó la casa de sus abuelos para montar esa gran empresa", cuenta.
El club de calidad Alimentos de Palencia tiene 168 empresas, entre productores, hosteleros y comercios, y desde hace años participan en ferias para que, "además de creer en nosotros mismos, los demás crean en nosotros". A través de su página web se pueden comprar todos los productos de Palencia de la máxima calidad.
