Conseguir una mejor salud muscular gracias a una mayor ingesta de uvas podría ser posible. Una reciente investigación liderada por la Western New England University (WNE) ha descubierto un vínculo significativo entre el consumo de esta fruta y una mejora de la masa muscular.
Los investigadores han descubierto que consumir uvas diariamente altera la expresión de genes musculares, lo que promueve la masa muscular magra y reduce los marcadores de degeneración muscular. De hecho, según señalan desde la universidad, "las características musculares masculinas y femeninas se volvieron más similares a nivel metabólico".
Teniendo en cuenta que entre el 10 y el 16% de los adultos mayores experimentan sarcopenia, una afección que facilita la pérdida de masa muscular relacionada con la edad, este descubrimiento puede ser una vía que facilite desarrollar nuevas estrategias nutricionales con el fin de favorecer la salud muscular en estas personas.
"Este estudio aporta pruebas contundentes de que las uvas tienen el potencial de mejorar la salud muscular a nivel genético", afirmó el doctor John Pezzuto, investigador principal del estudio y profesor y decano de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Salud de la WNE. "Dado su perfil de seguridad y su amplia disponibilidad, será interesante explorar con qué rapidez se pueden observar estos cambios en ensayos con seres humanos".
La nutrigenómica: qué es y cómo influye
La nutrigenómica es el estudio de cómo la nutrición influye en la expresión genética. Según los investigadores, ha desempeñado un papel crucial en el estudio, ya que se ha demostrado que las uvas influyen en varios aspectos de la salud, desde la función cardíaca y renal hasta la piel y ojos.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizaron los efectos de consumir dos porciones de uva diarias. Gracias a ello observaron que su consumo altera más de 20.000 genes, lo que influye activamente en el metabolismo muscular. Pero no solo eso, sino que de todos los genes, aquellos que estaban asociados a una buena salud muscular estaban elevados, mientras que los que estaban vinculados con el deterioro estaban suprimidos.
Por tanto, ingerir uvas a diario (con moderación) es una forma de evitar la pérdida muscular junto con una alimentación rica en proteínas y la práctica de ejercicio.
