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Origen de la palabra Zurito

En el País Vasco se consumen de media 26.000 zuritos al año por establecimiento, lo que representa aproximadamente un 50% de las unidades de cerveza consumida. Estás cifras confirman el enorme arraigo en nuestra tierra de una medida que de ronda los 125 ml.

Onda Cero Vitoria

Euskadi | 06.08.2021 10:03

El zurito vasco de 125 ml, se codea con otros tamaños de cerveza emblemáticos de otros países

  • La caña española 200 ml.
  • El liso argentino 250 ml.
  • La pinta inglesa 588 ml.
  • El humpen alemán 750 ml.
  • La yarda británica 1,7 litros de cerveza.

Aunque existen discrepancias sobre el origen de la palabra zurito, parece estar relacionado con una peña taurina donostiarra en honor al diestro Gabriel de la Haba "Zurito".

Allá por los años 60, Carlos Pérez, un integrante de la citada cuadrilla, comenzó a pedir medios botellines de cerveza en la habitual ronda de txikiteo. Le comenzaron llamando minis de cerveza, pero en vista de su éxito, ya que varios miembros de la cuadrilla le imitaron y a abandonaron el tradicional txikito de vino, el nuevo tamaño de cerveza se abrió paso en todos los bares de la parte vieja de Donosti con su nuevo nombre, zurito.

Lo que en el resto del estado es un corto, en Euskadi desde entonces es un zurito.